牛油果又名鳄梨，一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有森林奶油的美誉。
不过，吃过的小伙伴会发现，这个果子尝起来味道不咋的。好奇的宝宝觉得买了吃亏了，其实是你的打开方式不对。牛油果的吃法还是很讲究的，在国外是很受欢迎的菜肴搭配。
将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！
把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
牛油果:一个，鸡蛋:两个，马苏里拉芝士碎:适量，孜然粉（黑胡椒粉）:适量，盐:适量，小餐包:一个，食用油:一点点
小贴士：不用微波炉加热，鸡蛋黄是流动的，因为我要继续后面的步骤，流动的图片没有发，微波炉加热后的鸡蛋黄是比较老一点，看大家的喜好来决定后面的步骤。 孜然粉也可以用黑胡椒粉代替，按个人喜好决定哦