有的时候真的是常常在想，即使是工作再辛苦再忙碌，但仍然希望让家人回家吃上一顿美味的大餐。尤其是看见孩子之后，真的是想做世界上最好的美味来给他。小孩吃的东西和我们大人是不一样的，太辣的、太腻的都是不适合小孩子的。不知道别人家的孩子是怎样，我们家那个小子就特别喜欢糖醋里脊，每次去饭店的时候可以说是他的必点菜品。饭店的菜往往太油腻，也不是很卫生，所以我就发奋图强跟着隔壁的宝妈学习了在家中如何做出好吃的糖醋里脊。经过几次的尝试后，现在可以说是手到擒来了，当看着孩子美美的吃着自己做的饭，心中真的是无比的满足。好吃的糖醋里脊可以让孩子的食欲大增，可以吃的很是快活。糖醋里脊的魅力吸引力孩子们的注意，又何尝不是也深深地吸引了我们大人呢？当一盘香喷喷的糖醋里脊端在我们面前时，真的是酸甜味美，外酥里嫩，秀色可餐！现在就把糖醋里脊的教程给大家双手奉上。2.将买回来的里脊肉清洗干净控干水，然后切成方方正正的四方块，然后切成大约八厘米左右长一厘米左右宽的长条，如果把握不好切的话，可以将肉洗干净之后放入冰箱冷冻一会儿再拿出来切；3.准备一个干净的器皿，将买来的鸡蛋破壳倒入蛋清，蛋黄不要，然后放入切好的姜丝，白胡椒粉、盐，接着放入切好的肉条，搅拌均匀进行腌制，大约需要腌制十五分钟；4.腌制过程完成以后，倒入准备好的干淀粉，用手充分抓匀，一定要好每一块肉条上都裹有淀粉，将裹上淀粉的肉条拿出来放在一个干净的盘子里面以备用；5.准备好我们要用的锅，一定要锅内不要有水，倒入多一点儿的油开始点火烧热，在油温差不多八成热的时候放入处理好的肉条开始扎，炸到定型以后用漏斗捞出来，再将火转为小火，炸出来的肉条用漏斗盛着放入油里面复炸一次，炸的时间不用太长，等到肉条成金的时候就可以再次捞出来，摆放在干净的盘子中；6.另起锅，锅中放入番茄酱、水、白砂糖，点火开始煮，大约需要煮三分钟左右，再倒入一点水淀粉，搅拌均匀后出锅；一块块色泽红亮的里脊肉摆在我们的面前，肉香扑鼻，酸中带甜的滋味一下越过味蕾直入心脾，喜欢的朋友可以在家做一下！
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