乌鲁木齐２月２日电（记者白佳丽）翠绿的青椒、嫩黄的鲜姜、青白的蒜片被张红芳倒进油锅，刺啦一声，年味的前调溢满了厨房，事先备好的来自东海的基围虾再一入锅转红，一道海鲜硬菜成了远离海洋的乌鲁木齐市民春节餐桌上的“主打”。
齐萍家的餐桌上则是“中外结合”，来自西边哈萨克斯坦的面粉中兑入冷水，和成面团，擀成一张张薄厚相宜的饺子皮，包裹上精心搅拌的羊肉饺馅，热闹的沸水里煮上十来分钟，冒着热气的饺子咬起来筋道浓香。她的丈夫打开年货市场上买到的产自格鲁吉亚的红酒，入口回味微甜。
地处亚欧地理中心的乌鲁木齐，市民关于年味的记忆离不开“牛羊肉为主，老三样当家”。但是现在，“一带一”东西，年味，在这个丝绸之经济带上重要节点城市市民的餐桌上悄然发生着变化。
“乌鲁木齐深居内陆，这里的朋友们说他们小时候‘吃条带鱼就是年’，但是现在来买海鲜的人非常多。”山东小伙子章延昌在乌鲁木齐海鸿国际物流港做海鲜批发生意，主要将家乡的鱼虾贝蟹四类海鲜卖到新疆各地。
今年春节期间章延昌店中销量很好，新疆各地的客户都来压货，附近的市民也来采购。“零售较多的是虾和鱼，批发较多的是扇贝和蛤蜊。”章延昌这几年收入不错，在乌鲁木齐安了家。
春节长假即将结束，关峻鹏在乌鲁木齐市的烧烤店开门迎客。因为店中食材都是自己进货，所以对顾客的饮食喜好了然于心。“进货多少根据销量而定，最近这一两年，店里的扇贝、生蚝、虾等海鲜卖得越来越好，为了食材新鲜，我购买海鲜的频率也是越来越高。”
阿斯里别克·胡萨音哈孜与詹雪梅的店铺在乌鲁木齐海鸿国际物流港刚好是对门，一家销售哈萨克斯坦进口食品，一家销售格鲁吉亚进口红酒。“来置办年货的人在他的店里买了糖果、面粉，也会来我的店里品品红酒，我们两家刚好相得益彰。很多顾客尝过红酒之后都觉得口感很好，价格也亲民，总会带上几瓶，渐渐有了稳定客户。”詹雪梅笑着说。
哈萨克族的阿斯里别克·胡萨音哈孜早年做外贸生意，向哈萨克斯坦出口中国机电产品，一年半前转做食品进口。“哈萨克斯坦的食品比较天然、带土字旁的男孩名字绿色，对健康有好处，很受消费者青睐。春节期间面粉、清油、糖果和饮料都卖得很好，有些货品已经售罄，一些食品销往、上海、广州、天津、西安等地。”
本文由来源于财鼎国际(http://cdgw.hengpunai.cn:27531/)