紧张激烈的高考刚刚过去，中考又将来临，对于家长来说，为孩子提供最有助于考场发挥的营养支持，成为普遍关心的话题。对此，太原市中医医院预防保健科李国燕，与其吃蛋白粉、鱼油这类并不能让考前智力提升，还增加孩子压力的所谓补品，还不如平平淡淡地好好吃饭。李国燕提醒，家长准备的一日三餐，一定要注意营养搭配，尤其是不能全吃精细粮，否则血糖波动太大，会影响脑力。
早餐质量如果不高，两小时后血糖就会低落，让人难以集中注意力，特别是对于日常运动不足、肌肉松软的考生而言，这点尤其明显。
“所以人们常说，早餐一定要吃好，这个好的含义就非常丰富。”李国燕说，早餐必须要有富含碳水化合物的主食，可以提供给大脑和神经必需的能量。但不宜过量，过量则会引起犯困和反胃酸。
如果对奶制品不过敏，可以喝一杯牛奶、酸奶，或吃点奶酪，这些都是很好的补钙选择，可调节酶的活性作用，参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的，有助于考生保持敏捷的思维能力。
再有就是蔬菜和水果了，这些食物可以缓解学生紧张的情绪，蔬菜中富含维生素C和叶酸，对于稳定情绪、保持平和心态有很好的帮助。水果中各种水溶性维生素和矿物质含量较高，可以帮助食物的消化和吸收。再加一个鸡推背图全文蛋，之后再加上一勺核桃仁或其他坚果，这样的早餐搭配，延缓能量，维持血糖稳定的效果就较为理想。
午餐尽量做到清淡不油腻，避免辛辣性食物。李国燕解释，辛辣食物过多，会引起胃部灼热及消化不良；食物如果过于油腻，会加重肠、胃的负担，刺激神经中枢；盐分摄食过多，会促使血压上升，导致情绪紧张。
“最重要的是要足够的热量和营养素。”多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为下午的考试提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重肠胃负担，吃得过饱会使大脑灵敏度降低，影响考试发挥。“所以考生主食以200克为宜，三四份荤素搭配的菜肴，一份汤，水果适量。”
家长在给孩子准备饭菜时，要注意避免胀气的食物，比如豆类、洋葱、茄子、红薯、芋头、玉米等等。如果孩子食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。另外，用餐一小时后可以喝一瓶酸奶，促进消化。
晚餐不要吃得太少，但也不要过于丰盛。让孩子多吃蔬菜，米面主食减到八成，也可吃些杂粮主食，注意粗细搭配。这样餐后不至于昏昏欲睡，有利于进行第二天考试内容的巩固复习。晚上如果担心会饿，可以在9点左右喝一杯酸奶当做夜宵。
合理搭配饮食，考生既能在开考时迅速进入状态，又能在持久战中保持良好状态，营养，不拖后腿。
功效：核桃富含不饱和脂肪酸，促使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力，是健脑食品首选。黑米和小米都是很好的安神食材，令神经稳定、舒缓。
材料：乌鸡500克、银耳10克、陈皮3克、生姜3克、胡椒6克、草果2枚、豆瓣酱50克、葱、醋适量。
功效：对于血虚体质的考生来说银耳乌鸡可滋阴补血，养肝益肾；再者银耳本身就具有安神的作用，对缓解考生的压力过大，也有很好的辅助作用。
材料：1斤左右的鱼头1个、嫩豆腐1块、葱10克、姜10克、料酒10克、盐2克、热开水1500毫升、醋5毫升。
功效：鱼肉中含有对神经系统具有作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。鱼头中含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，对补五脏、健脑益智有很好的效果。
本文由来源于财鼎国际(http://cdgw.hengpunai.cn:27531/)