2016年8月30、31日县市场监管局联合县民政局到陡箐镇、猴场镇敬老院开展了食堂食品安全检查和食品安全知识宣传培训。
检查中，县市场监管局工作人员检查了敬老院食堂和库房，要求敬老院规范留样和库房食品原料贮存，每餐每种菜品必须留样200克以上并贴有标签，库房内食品原料必须离地离墙10cm以上并与其它非食品原料分开存放，不得在仓库和加工操作场所放置灭鼠药。
培训中，县市场监管局工作人员向敬老院管理人员和老人们了食品安全相关知识。要求敬老院加强食品安全管理，认真制定和落实食品安全事故应急处置预案，严格执行食品原料采购登记和索证索票制度、从业人员健康管理制度、清洗消毒制度、食品留样制度，严把从业人员健康关、食品原料采购关、清洗消毒关、加工操作关和食品留样关，严禁加工制作野生菌、四季豆、凉菜、变质食品和过期食品。
在下一步工作中，水城县市场监督管理局各基层将加强对辖区内敬老院的监督检查和食品安全培训工作，确保辖区内敬老院餐饮服务食品安全，使老人们食之放心。(胡进礼)