（些许思维/文图）2017年8月6日，昆明城即将迎来立秋之际，宾朋相聚位于呈贡的昆明贵华祥食品有限公司，共同元老级中国烹饪大师蒋彪先生收徒仪式。唐·韩愈《师说》中写道：“不必不如师，师不必贤于。”表达出了师徒关系的谦逊。中华自古崇尚师礼之道，古者，自天子达于庶人，必须师友以成其德业。中华饮食文化精深，需有授业者也需传承者，这才是厨艺、厨技、厨德源远流长之道。
本次蒋大师所收崔林、沈兵、袁胜斌三位在糕点烘焙行业领域有着良好技艺，三位拜德高望重的蒋大师为师傅后，传承师傅的厨艺、厨德、品格为一体，将滇式糕点继续传承发扬下去。
众所周知，滇式糕点在历史中有着独特的品味，云南人民一直引以为豪，滇式硬壳火腿月饼（四两坨）、重油蛋糕、绿豆糕、菊花酥、沙琪玛等让人们舌尖之上总是垂涎欲滴。何为滇式糕点呢？在中国烹饪中，从古至今对于糕点有着一致的说法，方形、实心的叫“糕”，圆形、有馅料的叫“饼”。云南自不例外，从大家熟知的火腿月饼、鲜花饼、茴饼，到日常生活中随处吃到的荞面粑粑、官渡粑粑、米浆粑粑等，广泛来谈都属于滇式糕点范围。
现如今人们的口味随着生活品质不断在提高，对于糕点点心来说，吃得越来越珍贵、食材用得越来越精贵，口味越来越西式，可大家吃了一圈后发现还是传统滇式糕点最复合口味，这也是饮食文化的乡愁。对于传统滇式糕点的传承、研发、创新，一直是滇式糕点发展之的所思所考。蒋大师及一直致力于滇式月饼的“老与新”即老味道、新时尚，这也是我国糕点行业面临的一大问题。中华饮食文化精深，无论每一道菜、一道点心之中蕴含着属于自身的逸闻趣事，使得其每一位从业者如要轻车熟驾驭好这一烹饪手艺必然需要技传、身传、心传，千百年间饮食文化让人们称为舌尖上津津乐道的上品。
（人物链接：蒋彪，元老级中国烹饪大师，餐饮业国家一级评委,高级中式烹调师，高级中式面点师，高级营养师,云南省中式烹饪、中式面点高级考评员,中国滇菜美食文化大师，云南省餐饮与美食行业协会副会长。从上世纪80年代、90年代起曾多次获得国家级、省级荣誉称号，如：餐饮业特殊贡献，省级烹饪大赛金、银等；2007年获得中国烹饪协会颁发的“中华金厨(人才培训)”，2017年获得中烹协颁发的“中国餐饮三十年杰出人物”。）