Food security（食品安全）是每个人都会遇到的问题，虽然这个令人不快的话题经常和街头小吃的卫生状况等联系在一起，但它却包括且不限于此。在一些think tank（智库）看来，考量食品安全至少应衡量四个方面的风险：climate and natural resource risk（气候和自然资源风险）、financial risk（财经风险）、trade and supply risk（贸易和供应风险）以及political and social risk（和社会风险）。
以此衡量，得出的好消息是对于大多数lower-middle-and low-income countries（中低收入和低收入国家）面临的食品安全情况正在得到改善，这得益于近年来agricultural infrastructure（农业基础设施）的改善，基于生物技术的green revolution（绿色）也使这些国家的urbanization（城市化）成为可能，因为升级的农业可以提供更多的粮食，从农业中解放大量劳动力。
此外，人们的食品来源也愈发丰富。除了农业，animal husbandry（畜牧业）和aquaculture（水产养殖业）迅速发展，金木水火土查询表后者提供的食品在过去30年里quadrupled（翻了两番），这有力提升了人们的食品安全程度。
但取得的成绩并不意味着人们能在食品安全方面高枕无忧，四大风险并非根除。比如今年中美之间的trade war（贸易战）就对soybean（大豆）的全球supply chain（供应链）带来了很大的影响。不过贸易战的负面影响可以通过协商来迅速消弭，相比之下climate change（气候变化）对食品安全的影响要巨大和深远得多。极端气候的增加和高温带来的heatwave（热浪），会让一些传统的agricultural areas（农业产区）变得逐渐uninhabitable（不宜居），并粮食生产的根基。
此外，一些南亚国家也面临groundwater depletion（地下水枯竭）的挑战，加大了其未来食品安全的不确定性。（王亚宏）
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