梦见刮大风食堂食品安全智慧监管系统平台是基于学校、幼儿园食堂食品安全监督管理问题基础研发的智慧监管平台软件，保留学校、幼儿园原于有效管理，再配备自制研发的自动管理，通过二者的相应结合，使学校、幼儿园食堂的原料采购、贮存、清洗、供餐、等以及内部管理、违规加工制作食品实行全面监管，使其相关部门掌握食堂运作的全部资料，使学校、幼儿园食堂始终处于严格的监管之中，确保学校不出现任何食品卫生安全事故的发生。
公共食堂食品安全不仅关系到广大广大就餐人员的身体健康和饮食安全，也关系到社会的和谐和稳定。全国公共食堂食品安全信息化管理尚处于初级阶段，食堂只安装餐饮管理系统，极少涉及食品安全的全程管理。本项目研发与推广的公共食堂食品安全智慧监管监管平台，对公共食堂从业人员、食品原材料采购验收、防鼠、粗加工、烹调、餐具消毒等全方位进行全程监管，能有效提高公共食堂的食品安全，填补国内食堂食品安全监管的空白。
校园食品安全关系广大学生的人身安全，关系千家万户的幸福安康，更关系社会的和谐稳定，为适应食品安全监管新形势，切实加强学校食品安全监管，充分发挥技术监管优势，有效营造安全放心的校园消费，惠阳区市场监督管理局科学监管，创新监管方式，利用现代先进科技手段，打造食品安全信息智慧阳光系统，对学校食堂食品的加工制作过程进行实时监管，提高我区校园食品安全监管水平
食品安全信息智慧系统是在学校食堂的烹调区、粗加工区、切配区、洗消区、备餐间、食品仓库等关键区域安装视频设备，对厨房各生产加工销售等环节实现全程与视频存储，通过采用云计算技术、物联网技术、对食堂食品采购、储存、加工、销售、餐用具消毒等环节相关数据智能分析技术，对食堂从食品原料采购验收、粗加工、餐具的消毒等方面进行全程的，对可能发生的食品安全问题提前发出安全预警，实现食堂食品加工环节规范化、安全监管科学化，全方位实时食堂动作，违法违规行为，促进学校加强食堂食品安全管理，推动我区学校食品安全形势