大盘鸡这道菜最早是起源于９０年代沙湾县的一家清真餐厅，但是很快就在全国范围内流行了，到今天这道菜在新疆几乎是家家户户都会做，而且目前，在全国的不少城市，也能够看到新疆大盘鸡店的招牌，那么炒鸡每个人都会做，可是这道菜到底出色在哪里，好吃在哪呢，今天我们就要带大家一起到新疆有名的大盘鸡店，一起去看个究竟。
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地址：河南郑州二七区长江人和交叉口向北200米即到 张三大盘鸡是由张三先生独家研制而来，是郑州市第一家大盘鸡专营店，现今已有15年的历史。在此期间成功引发了一场大盘鸡风暴，让大盘鸡成为了家喻户晓、老少皆宜的味觉大餐。 张三大盘鸡在制作过程中选料精细，层层把关，鸡肉鲜嫩爽滑，色泽鲜亮，又有着够劲的辣椒香和花椒的麻爽，真真是一场视觉与味觉相融合的盛宴。 现如今，在张三先生多年的努力下，大盘鸡已然成为了一种饮食文化。
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