过年里鸡鸭鱼肉都很多，吃不完也大有人在。怎么能充分利用鸡身上最难吃、脂肪却最少的鸡胸肉做食物呢？来看看鸡汤面线配凉拌鸡丝吧。
做法：1、鸡汤煮熟面线、把鸡胸肉撕成细细的一条条，加热后拌上酱油、醋、芫荽、少许盐巴即可。年糕焖起牛腩
年糕是很多人过年必须吃的一个食材，它吸收了牛腩汤汁会很好吃，而且还可以少放一些肉。用它来替代主食也不错。
做法：1、牛腩过水，袁惟仁是谁炒香各种香料，锅里加水焖熟牛腩，加入胡萝卜再把牛腩焖一会儿；2、最后加入年糕煮沸起锅。象拔蚌两吃
过年请客想上一点儿“高大上”的食物，象拔蚌就是很好的选择，它也少油腻无脂肪。一部分作为刺身，另一部分可以作为炒菜。