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中国食品加工和包装机械行业中的中小企业大多是靠价格取胜。这一行业本来总体出发点就低， 一个地区有多家企业在生产，重复性又较大， 利润低。加上行业内的一些企业主在市场中发现一个客户就蜂拥而上， 使很多人为争抢客户而“自相”， 竞争激烈。大家不顾一切地杀价， 导致那些客户在谈判中拥有绝对选择权和谈判筹码， 可以选择价格低且质量等又相对较好的机械产品。而那些等到订单的中小企业得到了客户却没赢得利润，进而没有资金扩大规模、投资技术研发， 面对国外客户依旧没有谈判优势， 只能再次打价格战， 形成恶性竞争。
缺少技术创新
很多中小企业不愿意引进国外的先进技术，而自己又没有资金进行高新技术研发。国外的技术都有专利，其价格很多我们承受不起，要自己研发技术又缺乏资金和技术人员，技术转型困难重重。这种情况就导致了，面对先进又节省人力成本的高新技术，国内食品加工、包装机械行业的大多数企业只能说“不”。
中国食品和包装机械工业协会常务副理事长何南至在接受采访时指出，国外发达国家的知名食品加工包装机械厂，产品需求量很大，他们通过应用一些新技术可以明显提高生产效率，引进技术的成本就大大降低了。而国内本土的食品厂大多以中小规模企业为主，引进技术虽然会提高效率，但由于企业小，资金、客户有限， 提高效率的优势无法抵消技术引进成本。国内的食品加工、包装机械厂在无奈的情况下，才会选择利用自动化技术来升级设备。所以，中国加工和包装工业应该从实际出发，引进技术的同时，自主创新也必不可少，这样才能生产出适合国内市场需求的设备。
谈到中国食品包装机械行业的未来，安徽正远包装科技有限公司出口部的李苗苗说：“未来， 中国食品加工包装机械行业一定会向国外大型企业看齐， 技术上朝全自动一体化发展，减少人力成本带来的影响。但中国食品加工、包装机械行业起步晚，技术、资本受限， 要做大做强需要至少十几年的时间。
越来越多的公司开始采用邮件营销模式，烘焙公司也不应该例外，因为电子邮件营销可以带来许多看得见的好处因特网使营销人员可以立即与成千上万的潜在的和现有的顾客取得联系。研究表明，80%的因特网用户在36小时内会对收到的电子邮件做出答复，而在直接邮寄（简称直邮）活动中，平均答复率仅为2%。同时，与在线营销的其他方式相比，电子邮件是一个无可非议的赢家，通过“点击通过率”这一指标可以充分体现出来。每当用户连接到公司的主页或销售站点时，就发生了一次点击通过无论他们是观看了一个站点的窗口广告，还是发送了一个电子邮件。广告的“点击通过率”已经降到了1%以下，而电子邮件的“点击通过率”则达到80%；再有一项就是成本，纸张、打印、邮寄的费用都很贵，而且一年比一年更贵。
通过电子邮件发送广告的公司面临着一条前途但又的道，任何错误（比如把电子邮件发送给一个并不需要的顾客）都可能会在一夜之间毁了公司的声誉。然而，如果公司对于电子邮件的使用恰到好处的话，它不仅能够建立起与客户的联系，而且可以获得超额利润，并且，其所花的费用仅仅是直接邮寄所花费用的一小部分。
然而，发送电子邮件需要注意一些因素。为了达到一个较高的“点击通过”率，或者为了让电子邮件的接受者们尽快做出答复，营销人员必须遵循电子邮件营销的一个基本规则：征得消费者的同意。戈丁认为，消费者厌烦了那些他们不想要的营销广告。通过利用因特网的人机对话功能，让消费者决定他们需要得到什么样的电子邮件，而使用征得消费者允许为基础的营销将使它得到好处。戈丁把“以征得消费者许可为基础的营销”比作约会：如果公司在与消费者的第一次接触中就表现得很好，这就会增进消费者对公司的信任并促使他们接受公司以后所提供的各种服务。
鉴于消费者对收到大量的垃圾邮件感到，他们总是把它们删除到垃圾箱里。这些的消费者甚至可能会在网上进行反击，他们只需很快地发一份电子邮件给他的朋友们，给该公司服务名单上的所有人，或者给其他Web站点上的用户，或者是建立他们自己的Web站点来反对该公司，这样一个的消费者几乎可以立即让那个的公司名誉扫地。因为这个原因，那些有效利用电子邮件进行营销的公司不仅让愿意“进来”的用户“进来”，而且每一次当他们要“出去”时，也让他们“出去”。例如，在罗迈加公司，每一份电子邮件，即使是发送给那些已登记同意接收其他邮件的顾客，也为其提供了随时“出去”的机会。
然而，征求同意和为他们提供“出去”机会，仅仅是设计一个成功的电子邮件营销活动的一个方面，你必须能够提供一些有价值的供应品。以下是电子邮件营销人员中的者们所遵循的其他一些重要的准则。
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