2017年12月18日，在日照市莒县店子集镇西沟头村，农村大姐楚永芹纯手工做这些民间中式传统糕点，年销售额达30余万元。在鲁东南地区，每到春节期间，或者办喜事的时候，人们都会用白面做一些炸果子(也称翻花子或者炸花子)、糖棋子、喜果子等传统糕点供人们食用。今年49岁的楚永芹介绍，从2005年开始，她们家就做这些传统糕点，至今已经有十几年了。照/东方IC
当时在店子集镇开店，一年也能挣20多万元。后来，由于店面拆迁等原因就不再经营了。2015年，楚永芹又重新拾起了这个手艺。她在保持纯手工传统做法的基础上，新创性的用胡萝卜、菠菜、南瓜、火龙果、紫薯等蔬菜和水果，用料理机打成汁和面调色，做出了五颜六色的炸果子。同时，她工制作糖棋子、喜果子、蜜饯(蜜三刀)、桃酥等七八种传统糕点。
这些糕点，她全部采用高级面粉、优质红糖以及纯花生油制作，糕点香醇可口，受到人们的欢迎。楚永芹说，糕点的价格从10元到20元不等，虽然价格高点，但是凡是吃过得人基本都成了回头客，所以不愁销。她做的糕点除了在本地销售，通过朋友圈还卖到了、天津、上海等大城市，还走出国门卖到了日本。
“平时做糕点的时候就雇两三个人，忙得的时候得雇七八个人。”楚永芹介绍，她一年能做各种糕点2万多斤，销售额在30万元左右。雇人的费用是每人每天60元，还得管吃。除去面粉、糖、油等材料费，人工费以及水电，购买设备等费用，能剩下10万就不错了。
楚永芹和老公倪文田一个主外，一个主内。她负责在家里制作糕点，她老公负责送货。楚永芹说，通过朋友圈销售，每天制作的糕点基本上都能卖完，有时还不够卖得。纯手工制作糕点效率非常低。比如制作炸果子的时候，一个人一天只能制作13斤左右。这些中式传统糕点，过去只有在逢年过节，以及办喜事的时候才会用到。
如今，随着人们生活水平和生活质量的提高，这些传统糕点已经成为人们日常食用的美食。比如人们在喝茶的时候，边喝茶边吃点炸果子，当做茶点。想吃零食的时候，吃点蜜饯和糖棋子，都是不错的选择。楚永芹说，在家里做点中式传统糕点的小生意创业，比外出打工强多了，同时也能给村里的姐妹们提供挣钱的机会。
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