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舌尖上的中国--中式糕点

※发布时间:2018-1-2 21:46:46   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  3、将中筋面粉、玉米淀粉、奶粉分次慢慢筛入,再加入软化的黄油,多用锅中烧开一锅水,放入盆子,隔水加热面糊;

  6、泡好的绿豆仁洗净,去掉残留的绿豆皮,这样做出的绿豆糕颜色更好看一些,放入不锈钢碗,加入特百惠纳美净化水刚好没过绿豆,放入特百惠压力锅煮上压后焖煮约8分钟即可熄火,待完全下压后,取出蒸软的绿豆备用;

  7、 特百惠炒锅中加入黄油,小火化开后,倒入蒸好的绿豆,加入细砂糖,用压蓉棒压成泥,如果绿豆泥水分过大,可以小火慢慢烘至成团状即可;

  9、取一个绿豆泥面团,压扁,包入一个奶黄面团,收口,搓成圆形,放入月饼模具中,按压一下,再小心地推出,美美的绿豆糕就做好了,冷藏后更美味。

  1. 准备好原材料,红豆250克洗净,加入特百惠纳美净化水浸泡一夜,预先准备好自己制作的玫瑰花膏,玫瑰花膏的做法点这里;

  2.红豆放入特百惠压力锅加入适量纳美水,没过豆子,加入冰糖,盖上压力锅盖,煮上压后焖煮约8分钟,熄火待下压后打开锅盖,红豆已焖得软烂;

  3. 想要做出细腻的红豆糕,可以将煮熟的红豆放入格丽思破壁机中,加入适量纳美水,选择酱料键,将红豆打成细腻的红豆泥,由豆泥非常粘稠,打的时候不要一次放入太多的量,打的过程中可以使用搅拌棒帮助搅拌均匀;也可以使用特百惠超能料理机,将红豆绞成红豆泥;

  4. 将绞好的红豆泥倒入多用锅中,加入植物油、玫瑰花膏一起搅拌均匀,开小火将红豆泥慢慢烘干成团状,即可熄火;

  5.晾凉后取一小团红豆泥,可以用厨房称称量一下,约30克每个,再用模具将红豆泥印出漂亮的图案;

  1、山楂彻底清洗干净,沥干水,再用特百惠熟食刀将山楂切半,去掉两端,再用开橙器挑去果核备用;

  3、选择酱料键将山楂打成细腻的山楂果泥,打的过程中可以用搅拌棒搅拌一下,以便更快速地搅拌均匀;

  4、将山楂果泥倒入多用锅中,加入冰糖或白糖,开中小火熬煮,一边熬煮,一边用搅拌棒不停地搅拌,以免糊底,熬至非常粘稠的状态时即可熄火;

  5、将熬好的山楂果泥倒入冷冻盒,将表面抹平,晾凉后放入冰箱冷藏一晚上即可凝固成山楂糕,如果山楂果泥的水分含量过高的话,可以直接敞开盒盖放置一两天,晾干水分即可;

  7、细腻Q滑、酸甜可口的山楂糕就做好了,自制山楂糕无任何添加剂,纯天然更健康,开胃健脾,老少皆宜,山楂具有活血作用,孕妇要注意不能多吃。

  5、将金桔果浆倒入多用锅中,加入250可冰糖,煮至冰糖完全融化后,调中小火,一边熬,一边不停地搅拌;

  6、熬至浓稠的果酱状,熬果酱的火候非常重要,当果酱越来越浓稠时,将火力调到最小,慢慢烘至非常浓稠的状态;

  1、准备好所有原材料,牛奶400毫升左右倒入多用锅,加入1精灵杯的细砂糖,开中火,一边加热一边搅拌,使细砂糖完全融化;

  2、70克玉米淀粉放入小碗中,倒入100毫升牛奶,搅拌使玉米淀粉完全溶解,待多用锅中牛奶煮至微开时,倒入玉米淀粉牛奶溶液,同时用锅铲不停地搅拌,煮至如面糊一般浓稠的状态,马上熄火;

  3、将奶糊装入特百惠冷藏小盒中,冷却凝固后,脱模,再用熟食刀切成小方块,放在椰蓉中滚一滚,使雪花糕的表面沾满椰蓉即可;

  

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