眼看着年末就要到了，情报君身边的各色也多了起来，除了订个餐厅包房吃一顿了事，选择一处小而美的，大家聚在一起动手学习制作一桌晚宴，也成了流行的新形式。过程中不仅其乐融融，学成之后还能在家宴上露上一手，既有趣，又实用。
这次情报君搜罗了一番沪上Cooking Studio，找出了几家各具特色的厨艺教室。它们有的藏匿在襄阳南的老房子里，课程曾被知名旅行指南Lonely Planet推荐；有的专门传授中式点心，被纽约时报评为在上海旅居必去的活动之一；有的在上海最好的地段包下一整栋楼，请来网红餐厅主厨和生活达人授课；还有的能够传授高级西餐料理班，完全你之前对于西餐的认知……
关于The Kitchen At在厨房的故事，最早要从十年前说起，那时候厨艺教室的创始人Norris刚刚辞去五星级大酒店的主厨一职，和自己的妻子Miranda一起，在淮海中上与美国馆一墙之隔的花园洋房里开了最初的厨艺教室，一个主攻欧陆及地中海菜系，另一个授法式糕点甜品，像极了一对神仙眷侣。
和自己那个从上海威斯汀太平洋酒店学徒做到五星级大酒店总厨的丈夫不同，Miranda是复旦大学英美语言文学系毕业的，在国际传媒文化集团里工作了好多年，最后却耐不过自己对美食和餐饮文化的热情，辞了工作，去日本东京蓝带学院考了一个法国蓝带学院授予的高级糕点师证书和勋章回来。当情报君认识他们的时候，厨艺教室的地址已经搬到了现在襄阳南上，一栋四层楼的老房子里，但他们对料理的热情还如同十年前那般浓烈。
厨艺教室一共有四位老师。Norris除了负责教授欧陆菜系之外，有时候也会开设一些别国的料理课程，食谱也是大有来头。例如泰式料理的配方，就来自承袭了泰国神秘皇家食谱的宫廷御厨之女Nooror Somany，她在布鲁塞尔开设的蓝象餐厅是世界上唯一获评米其林三星的泰餐厅。
除了Norris和Miranda之外的两位老师，分别教授中餐烹饪和中式点心。他们一位有多年在五星级酒店料理高档粤菜的经验，精通各地菜肴，能将广东菜演绎得原汁原味，本帮菜呈现得浓油赤酱、淮扬菜料理得丝丝入扣，西北菜则地道大气，他的课程也因此被知名旅行指南Lonely Planet推荐；另一位则是上海老饭店的资深面点师，一根面棍，一把馅挑，就能教你做出不可思议的美味来。
跟Chef Norris学习正意大利、法国、西班牙以及泛欧洲菜系经典美味，以及原汁原味的墨西哥菜、泰国菜，感受浓浓的异国风味之余，还能在家人朋友面前大展身手。
Miranda老师教做适合家庭、分享的经典法式甜品，无论是慕斯蛋糕，还是马卡龙，老师的言传身教令你不但学到独家配方，更能掌握基本的手法和技巧。
在吃货泛滥的现在，越来越多人开始追求另一个新层次：生活家。这样的人不仅爱吃，而且吃得精致、有门道，甚至可以操刀做上一两道拿手菜以服众人，于是魔都最文艺的烹饪班来了。
方太厨电馆就位于小资格调十足的桃江上，二楼就是体验厨艺教学课程的专业烹饪教室和咖啡吧，经验丰富的大厨或是网络生活达人，经常会在这里授课，很受欢迎。毕竟以前每次做菜看着菜谱上“盐少许”之类的模糊描述，靠着负分的料理天赋一通忙活，不出意外就是料理，来了这里就大不相同了！谁不想在宽敞明亮的厨房里，在大厨的指导下，学上这么一两招呢？
除此之外，你还可以偶遇许多志同道合的美食烹饪爱好者，聊聊烹饪聊聊家人，就能度过一个愉快而充实的下午。更贴心的是，每一期烹饪教室的菜品都会根据时节和用户需求来决定，并提前将课程内容、时间地点列出。有时候会是一道比较复杂的菜品，有时候是教你搞定早中晚三顿简餐。如果打开方太生活家的APP，还有地图告诉你如何前往授课地点，很是方便。
如果你对于中式点心情有独钟，情报君会特别推荐你跟着厨艺教室里的Sandy学中式酥点和川菜，人称山地姐的她在烘焙圈里小有名气。从小生长在中式甜点师世家，是一个可以每日泡在厨房5小时的学术性厨娘。要是你问她类似于做了烘焙多少年的问题，可能她自己也说不清，烘焙对她来说，爱好多过于事业，也时常将自己的分享在她的号上。
和大多数的厨艺料理教室不同，中华料理教室是一间专门教授外籍人士学习中国美食的厨艺教室。敲开东平上一个扇隐秘的门，迎接你的或许是一个和你一样前来学习的“歪果仁”，推门进来之后你会看见一群和你一样有冒险的吃货。
这里的老师英语绝对OK，非常适合外企前来Team Building。据说许多老外会专程过来学习做点心，然后回国开店，算是速成班，即使是一点厨艺基础都没有外国朋友，也完全不用担心跟不上节奏。还被纽约时报评为在上海旅居必去的活动之一，中国料理教室的名头在老外里又多响亮，可见一斑。
如果你对于美食的热情不仅是玩玩而已，那么专业性相对更高的Tascovery美食学校会是你最好的选择之一。学校的创办人蒋颐是正儿八经的餐饮人，有着十余年五星级酒店餐饮服务工作的经验。作为国内少有的专业中餐厨师的背景品酒师的他，不仅能够深入浅出地将美酒美食背后的奥秘和们分享，还将烹饪的精髓融会贯通，呈现出了无国界料理的风格。
有他的带队，Tascovery的课程质量自然有了保障。开课8年一来，已经遍布了全国70多个城市近2千人次，情报君身边就有不少Tascovery的。据他们说，这里的课程绝对会你对某一菜系，甚至某一食材的固有看法。
除了厨艺课程，Tascovery美食学校每年会组织定期前往意大利、法国、日本培训，和当地的葡萄酒机构、烹饪学校紧密合作。许多因此成功进入国外著名美食学校，甚至投身于美食美酒的事业中，成为侍酒师、咖啡师，甚至开起了甜品店、咖啡店......如果你也想实现自己年少时拥有一家属于自己的店的梦想，Tascovery美食学校可能就是这个梦想的起点。
作为上海一条几位小资又高冷的小马，汾阳一旁车水马龙、喧嚣匆忙的淮海，独自开辟出一块闹中取静的小角落来，共禾食谱淮海店就坐落在这条上。
因为是生活美学设计品牌共禾京品的一个组成部分，共禾食谱也一脉相承了共禾京品一站式体验完整生活美学元素的。小到烛台、瓶盖，大到桌椅橱柜，都由来自的时尚设计团队倾力打造。
别以为颜值高的都是花架子，得益于共禾的创办人Barry Lee曾是紐約米其林三星餐厅Jean George行政副厨，所以这里无论是餐饮还是一旁厨艺教室，都品味不俗。不论你是传统美食的钟情者，还是更偏爱西式菜肴。在共禾厨艺教室，通通都能学到，色香味俱全？根本不在话下！