1、用小磨将白芸豆破碎去皮，放在盆中，注入开水浸泡一个晚上，把未能磨掉的豆皮泡开，用清水冲去豆皮。
2、芸豆洗好后放进锅中，加入食用碱，倒入适量开水，上火煮一小时左右，捞出少许芸豆，用手搓一下，如果能搓成粉，就可以全部捞出来了，然后控干水，放入白布中包起，上笼蒸二十分钟，取出过细筛，将芸豆瓣擦成泥，摊开晾凉。
3、用清水将红小豆洗净，放入锅中，加入清水，上火煮一个小时左右，待红小豆煮烂成稀粥状时，将锅离火，把红小豆带原汤过筛，放入铜锅中，加50g白砂糖，上火炒二十分钟左右，成稠糊状时即可倒入碗中，晾凉成豆沙馅。
4、将豆沙倒在湿布上，隔着面揉均匀。取一块二尺长、一尺宽的湿布，平铺案板，再把豆沙搓成一寸粗的条，放在湿布的中间，用刀把豆沙条压成长一尺、宽二寸、厚一分的薄片，用刀反复抹平。
5、用小刀在芸豆片的两个长边上抹上两条豆沙，在中间空白处撒上一条白砂糖，用手按实，用白布顺着芸豆片的长边将两边同时卷起，捏实，使豆卷略微粘住。
2、每个梦见楼房倒塌剂子包入30g馅心，面朝上，用擀面杖擀成椭圆形饼状的坯子，然后翻过来用刀顺长割数刀（每刀距离约3毫米）割透为止。
5、发酵完成后进入烤箱（烤箱提前预热，设置温度上火180度，下火160度）烘烤二十分钟左右，表面发硬呈金红色时出炉。出炉后涮上上光剂，冷却后即为成品。
2、调制面糊的时候牛奶最好分次加入，一边倒一边搅拌，面糊的稀浓程度以舀起面糊往下倒时面糊呈一条不间断的线、面糊倒入锅中的瞬间，就要尽快端起锅转动，以免面糊受热凝固后就不能流动了。
5、跟烙鸡蛋饼一样，烙制时锅中不能放太多的油，用小刷子刷上薄薄一层即可，以免在转动锅子时面皮松动不能成形。
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