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米皮，别看它白白的特别简单，可制作米皮却一点也不简单。要掌握好淘米、蒸制、调味三个环节不是件容易的事。秦镇米皮培训特别是夏天的时候，米皮的销量特别好，用开水焯过的绿豆芽、黄豆芽，配以味精、蒜泥、酱油、精盐，特别还有香醋和辣椒油配上白白的米皮很是诱人。而调制好的米皮，白中透红，红里透香，红艳艳，香喷喷，薄而细，陕西秦镇米皮培训筋而柔，软而嫩，爽而凉，非常美味。
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