“一个灶台、两张桌子、几把凳子”，就是一个早餐店。设施简陋、较差，存在安全隐患。近日，济南根据商务部《早餐经营规范》和《主食加工配送中心建设规 范》，结合济南市放心早餐工程建设实际，制定了《济南市放心早餐工程项目建设标准》。标准了济南市放心早餐工程建设企业经营活动应满足的基本要求。本标准适用于济南市放心早餐工程建设企业的主食加工配送中心、早餐连锁店。
《标准》中明确，主食加工配送中心、早餐连锁店，应依理营业执照、 卫生许可、餐饮经营许可、消防和环评等相应的生产、经营资质， 自持或租赁的经营场所具有的产权手续。早餐连锁店应将营业时间、供应品种、服务项目、收费标准等进行，并严格按明码标价销售食品。从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的从业人 员，每年应按有关进行健康检查，取得健康合格证。
采购并使用节能设备和用品，降低能源与物品消耗，各种设施设备符合国家有关。严格遵守国家有关食品、卫生、防疫、环保、节约、消 防、安全、规划等有关法律法规要求。 早餐连锁店建设要符合济南市早餐市场网点规划要求。建立岗位职责、操作规范、卫生制度等。
主食加工配送中心建筑面积需达到 1000 m2（含）以上，以生产加工面积为主，并辅以适度比例的仓储、包装、配送、洗消等 面积。 在资质要求方面，具有营业执照、卫生许可、食品生产许可、消防许可、环保 许可及相关资质。要具有采购、仓储、品控、包装、配送等配套功能设施；实行统一标准、统一采购、统一加工、统一配送、统一管理；具备原辅料与器具的遴选、采购、验收、入库等功能。具备原辅料与器具的仓储、分能，包括验货、分类、管 理、出货等。设有与生产加工相适应的冷藏、冷冻库。具备所有原辅料和产成品的粗、精加工功能。如生产定型包 装食品，应配有相应的食品包装设备。 具备所有产成品的配送功能，并符合食品安全卫生条件。配送系统应有封闭的恒温或冷藏配送车。
《标准》中提出，早餐连锁店的建筑面积要在 100m2以上。根据济南当地的饮食习惯加工食品，各类早餐品种不少于 10 种。 保质期内的待售食品应作保鲜处理，不得销售过期或变 质食品。供客人就餐的设施，应与店面规模相配套。有专用的清洗、消毒设备。 要有防蝇、防鼠、防虫、防潮以及处理垃圾的设施和措施， 垃圾桶要设盖。店面装修风格统一，使用环保无害装修材料。
近日，我省出台《关于深化放管服进一步优化政务的意见》，《意见》中对推进投资项目联审联办，加快项目落地提出了有关措施，明确提出了7个工作日内完成审图（超限工程、大型工程除外），40个工作日内完成评估，45个工作日内完成施工许可的发放。在总结...[详细]
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