拥有一头乌黑、亮丽的头发，常令人羡慕的。拥有令人称羡的乌黑秀发是应该好好的。除了用一些护发产品，到美容院做头发护理之外，最重要的是从体内进行调养，这样才能标本兼治。
东方人是以黑发为美。健康的黑发必须具有自然的光泽，柔软，易于梳理，不分权，不打结，有弹性和韧性，不容易折断。头发中含有铁、铅、锌、镉、硼、钙、钴、铜、铝、镍等多种微量元素，黑色头发含钼较多。当头发中镍的元素含量增多时，头发就会变得灰白。
白发可分为先天性和后天性两种。先天性白发往往有家族史，以局限性白发较常见，多见于前额发际部；先天性全头白发较罕见，常发生于白化病的病人。后天性白发常见有老年性白发和少年白发两种。老年性白发属生理现象，多自40~50岁开始，通常先起于两鬓，逐渐波及全头，随后胡须亦变白。老年自发虽属衰老表现，但各人不同，有的老人满头银发而矍铄，一般健康状态很好。有的则年迈体弱而白发很少。少年白发发生于儿童及青少年，常有家族史，除白发增多外，不影响身体健康。青春时期骤然发生的白发，有的与营养障碍有关。因素可影响头发变白，白发也可以是某些疾病的一个症状。护发不当也可出现头发干燥枯黄，毫无光泽，发梢分权和容易折断，甚至引起脱发。
护发和美髯，不但需要经常使用一些外用的护发美容之品，更重要的是补充机体丰富的营养和足够的水分。有益于护发美髯的饮食应该是维生素和矿物质含量丰富而饱和脂肪酸含量低的食物，如绿色蔬菜、水果以及蛋白质含量高的鱼、家禽、瘦猪肉和牛羊肉等。头发一旦缺乏铁、铜和矿物质，都会引起头发过早变白，辅助治疗头发早白的食物有：动物肝脏、蛋黄、黑芝麻、核桃、黄豆等。头发脱落过多应补充蛋白质以及钙、铁、硫等多种微量元素，如黑豆、蛋、奶、黑芝麻等食物。如果头发开权、折断，需要多食用含有蛋白质丰富的食物如蛋类、瘦肉、果仁、谷类等。此外，多吃甜食、脂肪，会促使体内血液偏于酸性而导致头发干燥、变黄，多吃新鲜蔬菜和水果是头发的有效方法之一。在治疗上，还应防止劳伤，保持愉快，俗话说：“笑一笑，十年少，愁一愁，白了头。”人体是一个有机的整体，在影响头发变化的诸多因素中，心理因素是极其重要的。
中医学认为，肾其华在发，只有肾中的精气盈满，上荣于发，头发才能保持黑亮。因此，从保健的角度来讲，必须节房事，调起居，保肾精，同时适当使用一些药物。其中，外用方药大多具有护发、染发的功能，主要针对“标”的问题，内服方药则能补肾精，充气血，解决“本”的问题。头发的盛衰与肾的强弱有着密切的关系，因而防治头发过早脱落、变白、发黄、干燥等的食疗首先以补肾入手，兼以摄食头发所需的营养。
科学研究表明，黑桑葚有增加皮肤（包括头皮）血液供应，改善血液循环的作用，因此他对头发有营养和保健的作用。脱发和头皮的血液循环能力差有一定的关系，因此常吃黑桑葚可以有效的改善头皮血液循环，防脱生发。
黑桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
黑桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用黑桑葚能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
黑糯米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
高盐摄入会导致高血压症状。而黑芝麻属于高钾食品 钾摄入人体后可以促进钠的排出，从而达到降血压的目的
研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发产生的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是主要原因之一，黑芝麻的水溶液能够促使酪氨酸酶活跃，黑色素分泌正常，白发可以重新乌黑。
黑芝麻可以减少基的产生，清楚老化代谢产物提高抗氧化酶的活性，还含有大量的不饱和脂肪酸，Y~亚油酸等肌肤的美容剂。
中医中的“以色制色”中提到黑豆是肾之补。黑色是肾的本色，常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。从而延缓皮肤衰老，减少皱纹。
高渗透性 可以深入皮肤 促进血液循环 新陈代谢 带出毛孔里多余的水分及油微物质 脂肪等 起到溶脂瘦身的作用
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