厦门有一种别具一格的包子。这种包子外皮不放面粉，以芋泥为主料，加入淀粉和盐作为调味。把外皮揉好，放入马蹄和猪肉做好的馅料。把包子揉成一小个白白的团子，放在蒸笼里面蒸。蒸好的芋包口感十分弹牙，蘸上沙茶酱，十分好吃。
在厦门，有不少做出好吃芋包的店，比如在八市的“芋包王”，有着好手艺和高品质。店家把父亲的手艺传承下来，在八市开了一家小小的店。这家店有不少的老顾客光顾，人气应该很高。店主姓王，从爷爷那一辈开始，就有一手很好的芋包制作手艺。王先生的爸爸曾经有一段时间没有做芋包，家族的芋包工艺可能要失传。为了能让这门手艺传承下去，2010年，王先生重开“芋包王”小店，继续为周边的厦门人提供一份简单的美味。现在，小店的故事吸引不少游客前去品尝。
除了这一家，在厦门沙坡尾，有一家芋包特别出名，它就叫“芋包嫂”。这是一种来自海边的味道。这一家的芋包和上一家的芋包有点不一样。
厦门“芋包嫂”的芋包是这样做的。把上好的芋泥和米混合，做出来独特的芋泥。把五花肉、马蹄、冬笋、豆干、鲜虾等材料洗净切碎，备用。拿出一个碗，抹上一层油，把芋泥摸到碗壁上。在芋泥上，放入刚刚切好的材料，并调味。最后在用一层芋泥封顶。最后把一碗碗做好的芋包放在大火上蒸熟。经过一番心思的制作，蒸好的芋包外皮比较绵软，同时带着一点点香芋的颗粒。里面的材料咸咸的，别有一番风味。
在芋包嫂，除了芋包，烧肉粽子和鱼丸汤的味道也很是不错。叫上一个芋包，一碗鱼丸汤，美美地在厦门沙坡尾有了一个不错的回忆。
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