就在老两口吃午饭的时候，已经有两三位客人在等候着自家的香肠了。“我们都是第三年在他们这里做香肠了，味道好，选择多。”陈阿姨这次还带上了自己的朋友，“他们这里有川味、广味、麻辣、怪味胡豆四种味道可以选择，这个川味就是六七十年代老成都的那种川味，现在其它地方很少有了。”
春节前，家家户户都有灌香肠、做腊肉的习惯。一到11月，家住莲桂西46号的罗义君、陈秀群夫妇口就开始了他们忙碌的日子，这已经是老两口第五年在自家院子门口摆摊做香肠、腊肉了，上好的猪肉、秘制的配方使得老两口腌制的腊味在周边小有名气。
切肉、抹料、灌肠……早上8点，罗义君、陈秀群就开始摆摊忙碌了。为了腌制出让客人满意的腊味，罗义君会早早到菜市选购当天要用的食材。对于材料的选择，曾在肉食品加工厂工作过的罗义君有一套自己的标准：“选猪肉重点是看颜色，尤其是做腊味的猪肉要选有点肥肉的，脂肪要白净，太瘦的肉不一定好。”
选好肉回到摊位上，老伴儿陈秀群基本上已经把铺面整齐，两个人开始整理前一天的订单。“白天的任务就是把下了单的香肠、腊肉做好，晚上我们两个人还要做缠丝兔、腊排骨等直接售卖的腊味制品，差不多要11点多才收铺。”陈秀群说，五年来两人都是这样忙过来的，看到有回头客来，都觉得辛苦一点也值得。“有个川师的老师，自从吃过我们的香肠，年年都要来做。我们每年也就过年之前做两三个月，虽然辛苦，还是会继续。”
“做这个太累，我习惯中午要喝上两口。”罗义君笑说每天的全靠两口酒将它赶走。中午1点多，两个人才吃上午饭，匆忙填下肚子，就又开始切肉、抹料、灌香肠。
就在老两口吃午饭的时候，已经有两三位客人在等候着自家的香肠了。“我们都是第三年在他们这里做香肠了，味道好，选择多。”陈阿姨这次还带上了自己的朋友，“他们这里有川味、广味、麻辣、怪味胡豆四种味道可以选择，这个川味就是六七十年代老成都的那种川味，现在其它地方很少有了。”
“我以前也是做食品行业的，现在老了自己做不动香肠、腊肉了，就到这里来。他们的猪肉选得好，你看抹料之后都不会出水，说明不是那种注水的肉，质量好！”王婆婆一边看着陈秀群抹料，一边解释说。
“其实我们的怪味胡豆也是一大特色哈，这次有个顾客做了100斤，说要拿回老家送人。”看着大家对自家腊味赞不绝口，陈秀群切了几片做好的香肠给大家品尝，果然是甜中带有回香，肥瘦适中，口感实在。小贴士：腊肉香肠 保存有妙招
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