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品中式糕点真味道认准中华老字号

※发布时间:2018-8-5 2:02:34   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  作为一个有格调的吃货,不能只是盲目跟风流行,有时候传统的味道更能让人领吃的精髓。而那些被中华老字号演绎的中式糕点,更是吃货们不能错过的美味。

  要知道,老字号承载的不仅是味蕾记忆,更是对传统美食的传承与发扬。今天,就让我们一起走进那些中华老字号,打开时空的大门,感受中式点心的魅力,品味记忆中的传统味道。

  坐落于上海的沈大成,是一家起源于光绪六年的老字号,距今已有百余年历史。一直以来,沈大成都用料讲究、制作精细,在发扬传统的同时又创新,征服了无数吃货的心。

  它家的寿桃、条头糕、青团等传统糕点,每一款都制作精良,香甜美味,早在上世纪上世纪三十年代就享有盛名,是深受上海喜爱的老字号传统美食。

  创立于公园1773年的稻香村,也是一家百年老字号。相传当年乾隆微服私访时,过姑苏城品尝到稻香村的点心后大加赞赏,并亲自题写了招牌,由此打响了稻香村的名号。

  如今的稻香村可是人排队都要吃的美味,凭借着一代代人的传承与创新,将一件件精致又美味的糕点呈现在全国吃货的面前,绿豆糕、水晶饼等传统糕点都是它家的经典美味。

  “知味停车、闻香下马 ”,这个大家熟悉的典故说的便是杭州的知味观,而后半句“欲知我味,观料便知”,道出了它的名字由来。据悉,知味观于1913 年由孙翼老先生一手创建,如今已是杭州知名的餐饮企业。

  在众多的中式糕点之中,知味观所代表的是传统的江南糕点味道。不论是清新怡人的绿茶酥,还是芬芳四溢的桂花糕,这些浓重的杭州风味,如同秀丽的江南美景,挑逗着吃货们的味蕾。

  不同于南方糕点的婉约精致,北方糕点没有那么多花式,却于平凡之中见精致。来自山西的老字号荣欣堂,就是绝佳的北方糕点代表。作为一家百年老店,荣欣堂是中国首批重点品牌。

  说到荣欣堂或许大部分人都不是很熟悉,但是说到金黄酥脆的太谷饼,那就是家喻户晓的糕点了。著名歌唱家郭兰英的一首《夸特产》,更是把太谷饼的美名传遍了。

  提起厦门,人们所熟悉的除了鼓浪屿的风景秀丽以外,还有老字号黄则的特色糕点。创立于1945年的黄则和起初只是一家经营的是一些花生汤等风味小吃的店铺。

  随着六十余年发展创新,如今已发展成为一家拥有200多种风味糕点的品牌加盟店。它家的凤梨酥,以香酥可口的味道深得吃货们喜爱,成为不少朋友去厦门必带的伴手礼之一。属羊的今年多大

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