又到了橙子成熟的季节，橙子很多人喜欢吃，橙子可以泡制橙子酒，也可以通过蒸酒设备蒸馏为白兰地。雅大果酒蒸酒设备小编为大家介绍下橙子酒的酿制方法。
3、将成瓣的橙子放到准备好的玻璃罐中，加入白糖(比例为 10：2 或 10：。也可加入一定量的白酒，无需加水。
4、等待发酵，若是温度能够控制在 25°左右，发酵为 7—10 天，当酒体出现起泡即为发酵成功。
取汁的方法一般分为打浆和压榨两种，橙子本身的囊衣含有较多苦味物质柚皮苷、柠檬苦素等, 打浆取汁过程中, 橙络和囊衣被打碎成小颗粒而混入果汁, 其中的苦味物质在发酵过程中慢慢地溶入酒液中, 使原酒形成难以接受的苦味。
所以，雅大果酒设备小编在橙子酒取汁的过程中采用压榨方式取汁，可以采用螺旋榨汁机压汁。
将榨好的橙子汁放进容器里，再倒入适量白糖(一般，橙子和白糖的比例是三点五比一或者五比一)，搅和在一起。然后加入一定量的水果酒曲半密封发酵，发酵3天后可全密封。可以根据容器内冒泡情况判断发酵是否结束，前期发酵冒泡剧烈，发酵后期果汁内基本静止。
准备工作做好了就可以蒸馏了。可把刚刚蒸馏出的的橘子酒跟刚刚过滤出的液体勾调度数，最少在勾调的度数在18度以上，这样可长期贮存。
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