经营酒吧的时候，他遇见许多好酒之人。这些人说起喝人头马、轩尼诗、或者知名葡萄酒庄的经历，都有一种莫名的骄傲感，似乎这些洋酒带着某种高贵的血统。
而宋朝以后，中国米酒渐渐没落。至今，和其同源的日本清酒、韩国米酒，界范围内负有盛名，慢慢成了年轻人的最爱。相反，对于米酒，很多中国人自己都仅是一知半解。
凭着历史古籍中对各种米酒的描述，陈剑波先后跨越浙江、江西、福建、安徽、江苏，几乎找遍了市面上所有的米酒，结果总是找不到满意的。
陈剑波不甘心，他决定自己酿！几经辗转，他找到了浙江金华酒酿造技艺非物质文化遗产传承人吕敏湘。
据说，吕子益还曾挑了一担酒，赶100多公里去绍兴看陆游。陆游写了首诗“山崦寻香得早梅，园丁又报水仙开；独醒坐看儿孙醉，虚负东阳酒担来。”作为回赠。
为了找到酿酒最合适的糯米，他跑遍几个省，最后选定江苏、安徽一带的。根据《齐民要术》中的记载，淘米要20遍甚至5、60遍，将糯米表层脂肪的部分细细磨去，提升酒中香酯水平。
在酒曲的制作上，不用化学方法。他找到了80多岁高龄的草木曲制作匠人，和有50多年红曲制作经验的匠人蒋师傅。
一经上市，好评如潮。一位有着20多年酿酒经验的老厂长，喝过之后赞不绝口：这是我喝过的最好的米酒！
一杯好米酒的天然花果清香，不需来自食用香精的勾调。她是低度营养的养颜保鲜饮品，富含18种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸是啤酒的12倍、葡萄酒的11倍。
富含麦芽糖、葡萄糖、酯类、甘油、高级醇维生素及有机酸等易被人体消化的营养物质。也是钙锌硒等微量元素、B族维生素、叶酸等的良好来源。
延伸相关词：
陈小艺被曝姐弟恋,倒追小伙被当保姆,陆贞传奇演员表,人鱼情未了 电视剧,莫小棋三级,保拉的诱惑,李慧珍老公,luciano rivarola,如意剧情介绍电视猫,电视剧当狗爱上猫