梦见钞票
市日前清理规范第三批行政审批中介服务事项，记者注意到，“自酿酒成品安全检验合格报告”也成了被清理的一项。这意味着，今后自酿酒在取得食品经营许可时，不再会被强制要求提交一份由第三方机构提供的“安全检验合格报告”，食药部门也不得再设这一“门槛”，自酿酒的审批将变得更加便捷。（4月10日《青年报》）
随着“纯手工时代”的来临，一些打着“纯手工”、“自己造”名头的产品越来越多，自酿酒就是这个大家族中的一员。目前自酿酒市场发展势头迅猛，种类繁多，渠道多元，既有专门的自酿啤酒吧，也有餐馆自营的特色酿酒，电商售卖的自酿酒更是“五花八门”，自酿虎头蜂酒、月子酒、雄蚕蛾酒、天然枇杷酒、蜈蚣药酒……无论是原材料，还是酿制方式，可谓无奇不有。而这些自酿酒里，多数都没有任何安全认证，生产者也没有相应的生产资质，令消费者无从辨别。
这就是自酿酒目前存在的安全隐患。在这种情况下，市有关部门却清理掉了关于自酿酒管理的一些行政审批事项，就显得不合时宜了。最近这几年关于简政放权的呼声越来越高，清理一些不必要的行政审批是对的。但是，简政放权也不能步入极端境地。在自酿酒安全隐患重重的背景之下，取消自酿酒的一些行政审批项目，会加剧自酿酒的安全隐患，百姓举起酒杯的时候，喝的就不仅是一杯自酿酒了，还可能是苦酒。
似乎，清理自酿酒的有关审批是一种简政放权，而实际上也是把自酿酒推向了更加的境地。自酿酒，有这样的配料，也有那样的配料，有这样的生产方式，也有那样的生产方式。究竟符不符合酒水管理？比如说，一些自酿酒还存在行为，说里面有某种物质，而实际上却没有这种物质。自酿酒由于多数属于家庭作坊生产，多是在网络上和朋友圈销售，一旦出了问题，很难。
取消了自酿酒的一些行政审批项目之后，就会出现这样的结果：让自酿酒的商家自己监管自己，自己监管自己带来的是什么就不言而喻了。商家考虑的只会是自己的利益，没有有关部门的检测，何来自酿酒的安全？
鉴于自酿酒存在很大的安全隐患，不仅不能放松对自酿酒的管理，还应该得到加强。要像监管普通酒水一样，监管好自酿酒。最起码，要能找到产地，要能实现溯源，要能保障安全和卫生。
按照此次清理规范行政审批中介服务事项的，今后自酿酒申请人可按要求自行编制自酿酒成品安全检验合格报告，自酿酒就成了“自己酿造自己监管的酒”了，这对于消费者来说不是一件好事情。
自酿酒，减轻不是不去管理，监管部门必须举起品尝的酒杯，安全了才能允许推向市场。（郭元鹏）
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