网站首页 > 夜宵秘方> 文章内容

宵夜”还是“夜宵”?通过历史目测貌似南北方的差距有点大!

※发布时间:2018-1-6 20:18:37   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  这是一句流行语,多见于年轻人群体之中,,熬一通宵,刷的不是夜,是快活。老年人可不行,刷不好非刷出心脏病来。

  刷夜必备内容之一,就是吃宵夜,簋街的麻辣小龙虾、望京的小腰、后海烤肉季、三里屯的日式、老的涮羊肉、金鼎轩的广式宵夜,吃饱喝足才有劲继续刷夜。

  攻陷的宵夜习惯,可以肯定不是的传统,明清时代的城,二更到四更里,大半夜上街逮到就得挨上三五十,街上除了巡更的就是流浪狗,想吃的什么喝点什么,任嘛没有!

  三陲见说,凯歌频奏,渐次不烦鼙鼓。双凤云间,六鳌尘外,想见都人欢舞。火城春近,金莲地币,消夜果边曾语。如今但,梅花纸帐,睡魔欠补。元宵宰执赐消夜果。

  词中前半段看上去很像是描述天上门庭若市的盛景,后半段才提到了消夜果,宋代的消夜果都有些什么?宋人吴自牧《梦粱录》载:

  晚唐时期,宵禁松弛,到了宋代,宵禁几近废除,饭馆妓院的春天到来了,晚上吃宵夜(他们当时不叫这个词)成为一种可能。

  《辞源》中“宵夜”一条的注释:“粤人夜市之食肆亦谓宵夜”。《清稗类钞》写道:“广州酒楼之肴,有所谓消夜者,宜于小酌,一碗二碟。碗为汤,碟为一冷荤,一热荤。冷者为香肠、叉烧、白鸡、烧鸭之类,热者为虾仁炒蛋、炒蚘鱼、炒牛肉、煎曹白鱼之类。”

  现代意义上的宵夜出现在清代的广州,广州地处岭南,夏天漫长,昼长夜短,“三茶两饭”是广州人的饮食习惯,除了午餐晚餐,早茶、下午茶、夜茶也同样重要。广式的夜茶是广州人最传统的宵夜方式。

  你永远冇办法叫醒一个诈瞓嘅广东人, 除非,你同佢讲:“去食宵夜!” ,现在的广州宵夜,也早已不再限于夜茶。

  到了现在,宵夜的概念早已攻陷全国,在北方,夜茶是什么没人知道,宵夜?半夜撸个串儿,你还说的这么清新雅致!

  

关键词:宵夜和夜宵
相关阅读