原标题：常吃夜宵会增加胃癌风险 胃癌的病因有哪些 现在人们的生活压力大，节凑也很快，不管是干什么都是匆匆忙忙的，就连吃口饭，都是边走边吃，其中有多少人认识到了这样的危害有多大。有很多的上班族，早饭没工
现在人们的生活压力大，节凑也很快，不管是干什么都是匆匆忙忙的，就连吃口饭，都是边走边吃，其中有多少人认识到了这样的危害有多大。有很多的上班族，早饭没工夫吃，中午在外边凑活一顿，等晚上加班后才好好的坐下来吃点东西，已经是午夜梦回的时候了，胃还能消化的了吗?
胃癌是一种比较高发的癌种，随着医疗科技的发展，胃癌的治愈率已经大大提高，但是如何预防胃癌还是我们抵抗胃癌的重中之重。抗癌健康网提醒您，常吃夜宵也容易诱发胃癌哦!
忙碌了一整天，晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的习惯。但经过专家研究表明，经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，都会增加胃的负担。长时间如此会增加患胃癌的风险。30-40岁胃癌患者患病前的生活饮食习惯，大都有吃夜宵的习惯，其中晚餐时间无规律者占38.4%。
专家说，吃夜宵对胃的非常大，因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2-3天就要再生一次。而在这个再生的过程中，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃黏膜就不能得到及时修复。
另外，晚上吃的食物留在胃里，会促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，导致抵抗力减弱，出现溃疡的情况。如果常吃一些油炸、烧烤、腌制食品，里面的致癌物质会进一步胃部。
偏爱重口味食物。越来越多的人偏爱吃重口味食物，尤其东北人，殊不知，又辣又咸的刺激性食物和油炸高热量的食物很伤胃。
饮食不规律。不少年轻人生活压力和事业压力大，工作疲劳，饮食不规律，吃饭很随性，晚上工作到很晚又会吃的很饱。很多人早餐没空吃，午餐凑合吃，晚餐应酬吃，喜欢熬夜，临睡觉之前还得加一顿夜宵，不然睡觉的时候就会觉得胃里好寂寞，加班的时候咖啡当水喝，根本没时间运动。
专家指出，这些不良习惯都很伤胃。一段时间密集的饮食生活不规律，就会出现胃部不适。很多朋友有慢性胃炎，胃溃疡，胃息肉等胃病，经常会胃不舒服，没按时吃饭就胃疼，吃快了吃的不舒服了就会胃胀或者有烧心的感觉，偶尔还会有反流的症状，睡觉前也会不舒服。很多人觉得没什么，习以为常，直到开始胃部不适恶心，甚至有血，才去就医。之后就会担心自己的胃炎，胃溃疡，胃出血或者幽门螺旋杆菌呈阳性会恶化成癌症。
胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。长期食用薰烤、盐腌食品的人群中胃远端癌发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关;吸烟者的胃癌发病较不吸烟者高50%。
我国胃癌高发区Hp感染率在60%以上。幽门螺杆菌能促使硝酸盐成亚硝酸盐及亚硝胺而致癌;Hp感染引起胃黏膜慢性炎症加上致病因素加速黏膜上皮细胞的过度增殖，导致畸变致癌;幽门螺杆菌的毒性产物CagA、VacA可能具有促癌作用，胃癌病人中抗CagA抗体检出率较一般人群明显为高。
广告胃疾病包括胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃，这些病变都可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃黏膜肠上皮化生或型增生，有可能转变为癌。癌前病变系指容易发生癌变的胃黏膜病理组织学改变，是从良性上皮组织转变成癌过程中的交界性病理变化。胃黏膜上皮的异型增生属于癌前病变，根据细胞的异型程度，可分为轻、中、重三度，重度异型增生与分化较好的早期胃癌有时很难区分。
遗传与生物学研究表明，胃癌病人有血缘关系的亲属其胃癌发病率较对照组高4倍。胃癌的癌变是一个多因素、多步骤、多阶段发展过程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相关基因与转移相关基因等的改变，而基因改变的形式也是多种多样的。