夏天的宵夜，就是要喝冰啤酒，要吃小龙虾，要吃铁板韭菜，要撸串，还要一大桌子人从晚上吃到凌晨，谈天说地，酣畅淋漓。而这些要素，长沙全都满足！
在思考辣度的时候，苦思悯想了很久，作为长沙的特色宵夜，难道有那种没有辣椒的地方吗？其实也是有的，毕竟，长沙人再能吃辣，也挨不住会有上火养胃或者想换换口味的时候！
说起来，一家晚上八点就暂停营业的店似乎不能被归为宵夜店。但是七八点左右过去，吃完了几乎一晚上也就饱了，所以当作宵夜来写似乎也不过分。
最爱的还是这里的甜酒冲蛋加汤圆，米酿入喉温润，有酒的清香还带有米香的浓郁，鸡蛋滑嫩，汤圆小巧却饱肚，不知道吃什么的时候，去吃这个准没错。走的时候捎上一瓶冰镇米酿，睡眠质量至少在这一晚上，是会得到保障的。
这里的猪油拌粉的粉质绵软却有嚼劲，粉被切得足有两指宽，酱油放得恰到好处，猪油味浓且香但却不油腻，非常韵味。
这里的师傅手艺都比较高，任意进一家店都很少踩雷！蒜蓉蒸虾、白灼鱿鱼等，保留了海鲜的原味，又加入了湖南的特色，味道自然是绝佳！
曾经看过一个段子：四川人愿意跟你吃鸳鸯火锅的话，那是对你最大的。其实在湖南，吃东西的时候老板愿意为你在撒辣椒的时候及时收手，给你做成二星微辣，也算是对你最大的宠爱了！
感觉长沙有好多家吃炸物的地方，特别是在各个高中、大学周边，这种随手可以带走的美食仿佛同时成了很多学生的青春记忆，边吃着炸排骨炸韭菜炸鸡柳炸鸡架炸香干炸五花肉炸蟹柳棒边讨论，才是学生时代的日常啊！
炸炸炸要想做的好吃，无非就是油好，再一个就是食材新鲜。炸熟后的食物根据自己口味撒上辣椒粉孜然和香葱，就是一个无可替代的美味小吃了！
说起来还有点不好意思，小编作为一个湖南人，吃辣程度却是能被广东人的级别。但是这家卤味，就很好的解决了这个问题。
辣度适中，蒜蓉味占主导，每次必点猪耳、韭菜、香干，明明是几样普通至极的食材，淋上香油，拌上大蒜辣椒之后却又让人欲罢不能！叫上一份猪油拌粉，最好再来一碗瓦罐汤，这一晚上的满足感都在味蕾上迸发出来了！
湖南人民，似乎对装修清新的粉馆不会过分追逐，反而是缺了小口的瓷碗盛放着的榨菜，加上潦草擦洗的桌子，能一下子拉近食客与店家的距离，夏记正是如此。
夏记的特色，大概就是这一晚清亮的肉丸粉了。肉丸是纯手工剁出来的，肉质松软，白嫩鲜美，拌上一点酸萝卜，满满一碗粉下肚，从心到胃的满足！
辣度三星在湖南感觉是个比较奇特的存在。对不能吃辣的人来说，这样的辣度略微麻嘴，还带有那种吃辣的火辣刺激感；对吃辣的人来说，这和清汤寡水好像有没有什么区别。真正的感觉，还得自己亲自来用嘴试探啦！
其实会去吃东瓜山烤肠，完全就是一个意外。小编本身不太爱吃这种看不到原材料的食物，也只是抱着尝试的心态去吃一吃。就没想到，吃了一次就这样轻易的放弃了自己的原则。
香肠的肠衣很有嚼劲，肉是那种甜甜咸咸的口感，外面会包裹住老板秘制的辣椒面，一口下去还能听到油在舌尖上滋滋的声音，十分过瘾，并且，真的是会两口一个吃到停不下来！
虽然，晚上十点过去也摆脱不了要排队的宿命，但是小飞君还是感觉这里值得一吃。凉拌黄喉、口味蟹、虾尾、臭豆腐、蒜蓉青菜是必点，卤菜也不错，反正如果是第一次来，看什么顺眼就点什么就行，几乎没有不好吃的！
猪油拌饭是桌桌必点，因为实在是太！好！吃！了！米饭粒粒饱满香糯，浇上一点酱油，滚烫的猪油藏在底部，搅拌均匀之后，地道的老长沙味道就出来了！
如果说整个夏天只能选一家店作为小飞君的宵夜驻点，那一定是有间虾铺。听说长沙人曾经有一晚上吃掉十吨虾的记录，我想，有间虾铺的油焖大虾一定占了不少比重。
哪怕在长沙这样一个口味虾店比比皆是的城市，有间虾铺的地位仍然是不可撼动的！虾肉新鲜、紧致，本身虾就足够鲜甜，蘸上蘸料，味道瞬间再一次得到，分分钟几十个虾肉入口的节奏！
虽然是苍蝇馆子，但从每天下午五点之后的人流量来看，就知道这苍蝇馆子有多吸引人了。店面很小，十几张桌子搭在中间之后就没有多余的空间。
但不妨碍这里的食物成为很多长沙人民美食记忆中的一部分。除了必点的猪油拌粉，小编还爱吃他们家的牙签蒜苗和烧辣椒皮蛋，每次都被辣出眼泪也按捺不住这颗想吃的心！
辣度四星就是小飞君这种中度吃辣的人在非常任性的情况下才能尝试的辣度了。不过既然是和朋友一起吃宵夜，图的不就是这种火辣辣的爽吗！
之前总有朋友跟我说，盟重变了，它自从上了天天向上之后就膨胀了，没有以前的味道了。但其实小编在它没有火之前是没有吃过的，自然也无法评判它到底变没变。
后来去吃了一次，感觉味道还是蛮惊艳的，特别是凉拌的韭菜和捆鸡，还有烤的牛油牛肉和五花肉，味道都很赞！并且现在依然是东瓜山上需要排号才能吃的烧烤店面之一，我想，它还是那个很值得去排队吃的盟重！
砂子塘的宵夜远近闻名，不同于满城尽是口味虾的主打，这条街最好吃的是猪脚、凉菜和干锅。宋记干锅的跳跳蛙就是意犹未尽的宵夜美食之一！
蛙肉嫩滑入味，麻辣冲爽，此外，宋记的拔丝香蕉和鸡jio也是一绝！鸡jio软烂，只要轻轻一吸，就能吃进去满满的胶原蛋白，不怕辣的话，浇点汤汁拌饭味道也是极佳！
友妹子虾尾，虽是以虾尾出名，但小编最爱他们家的墨鱼仔、秘制品味虾，和一盘为了自己要注重养生多吃蔬菜而点的素炒藕片。墨鱼仔新鲜有嚼劲，以泡椒味为主，虾肉紧实入味，配上一份蛋炒粉分分钟长胖十斤不是事！
五星辣的宵夜在长沙应该随处可见，小编其实没有太敢尝试很多。但在吃过的里面，辣到哭还是想边擦眼泪边吃的，这几家就是。
串工坊口味虾，是打着长沙最辣的口味虾而出道的店。事明，他确实没有，因的可以辣到哇的一声哭出来。可是虾肉质量上乘，个头又大，真的控制不住自己！！并且每只虾都是人工刷出来的，看得到的干净和放心。辣是很辣，但口感也是无敌好。
在长沙任何一家宵夜店，不管他的名字叫什么，也不管它是苍蝇馆子大排档还是饭店，它的龙虾，总会因为独特的口味而成为招牌。小四餐馆就是这样，个头大又新鲜的油爆虾尾味道一绝，还有老板手工制作的凉拌豆皮，口感脆脆的，裹上辣椒油和蒜蓉，非常下饭！
之所以将这里放在辣度五星的地方，是因为去吃的时候点的是一份招牌芥末虾！它不是蘸的芥末，而是芥末已经入了虾肉的！没有一点点防备，就这样吃到热泪盈眶，但还是停不下往口中送虾肉的手...
而说起岳阳烧烤，大概整个湖南地区都知道它的好吃！这家正的烤全羊和纯岳阳血统的各种烤串也一直是店里的爆款，在长沙烧烤界是块响当当的招牌。如果来了，烤牛油和烤羊排一定要点！好吃到过分！
之所以把蒋大放在最后，是因为它是辣度之首！特别是作为明星单品的酸辣拍黄瓜，看上去平平无奇，只有酱油色，可是玉灯椒的辣度都藏在黄瓜的每一条缝隙中，几小块就能把你辣到直找饮料！
除此之外，小编还特别爱吃他们家纹理分明、层次清晰的捆鸡，还有叉烧红薯粉和口味猪脚，麻油猪血和湖藕汤也来一份，再加上一杯手工制作的冰绿豆沙，这一晚上可以说是完美了！