做过很多种口味的披萨，最好吃的当数黑椒牛肉披萨。特别的鲜美。提前用黑椒碎腌制了牛肉粒，再搭配满满的芝士，每一口都很满足。使用长帝CR32KEA烤箱后旋风加热模式做披萨。热风让食物整体上色特别均匀。没有下管也避免了食物底部焦糊。
调料：黑胡椒碎1茶匙，黄油15克（炒牛肉炒蘑菇用），盐适量，马苏里拉芝士250克，披萨酱适量，芝士粉5克，糖10克，酵母3克，酱油0.5汤匙，生粉0.5汤匙
先和面，150克高筋面粉加入80克水，适量盐，10克糖，3克酵母用面包机和面15分钟，再加入10克黄油，继续和面15分钟。放温暖处发酵
牛肉选较嫩部位洗净切丁，用适量盐，黑胡椒碎，0.5汤匙酱油，0.5汤匙生粉抓匀腌制10分钟左右
发酵好的面团排气后擀成披萨胚。这个量正好是一个11寸金色烤盘大小。用叉子在扎孔透气，盖保鲜膜静置15分钟左右。
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