广东人将蛇雅称为龙，将猫雅称为虎，将鸡类雅称为凤。据医书介绍，蛇能祛风湿强筋骨，猫能温补明目，鸡能滋阴补阳，三者合烹，药理作用尤其明显。
蝎子在我们看来是一种有毒的东西，但是广东人照样能把它煲成汤。而且蝎子汤有活络除湿、化瘀止痛的功效，是心脏病、风湿、类风湿、高血压的辅助食疗品。
水鱼其实是野生甲鱼，而且还是一整只甲鱼直接炖，配以枸杞、红枣、淮山、山茱萸等，这道汤有补肾滋阴，清热消淤，健脾健胃等多种功效。
和的食材相比，蛇汤算小儿科了。蛇汤中含有丰富的蛋白质和大量微量元素，多吃可以帮助补充身体中的营养，女生吃蛇汤还有养颜的作用。
加上花生、眉豆、鸡脚和龙骨，才能将河蚌的鲜味完全衬托出来。眉豆去湿，眉豆蚌汤的功效就是滋阴补肾，美容养颜，营养也很丰富。
榴莲壳煲汤应该蛮多广东人都喝过，虽然说榴莲上火但是榴莲壳却能降火，榴莲壳煲骨头汤有降火解滞、补血益气、滋润养阴的功效。
西瓜皮性凉，猪排骨性平，两者结合煲成汤有清热解毒、止渴利尿之功效。血压高者，可加白木耳一起煮汤。
猪蹄含有丰富的蛋白质，多为胶原蛋白和弹性蛋白，多吃猪蹄皮肤会更好，木瓜具有和血、润肤、美容的功效，两者煲汤非常适合女生喝。
西南地区的人喜欢吃凉拌折耳根（也就是鱼腥草），而广东人就喜欢用来煲汤。鱼腥草加瘦肉滚汤，不仅清热解毒，对防治湿疹、支气管炎、扁桃体发炎等都有显著的功效 。
在每年3、4月期间东莞街边必定能看到木棉花开，用它来煲汤具有清热解毒祛湿的功效，特别适合在夏天这种闷热的天气喝。
再加点瘦肉味道更佳！能够驱寒除湿，活血化瘀，还有美容功能。而且还有一种神奇的功效，就是能缓解大姨妈痛。
牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。
羊胎盘是自然界中最为接近人类胎盘的组织，所以能够很好地被吸收。据《本草纲目》记载：“羊胎，母羊腹中的胎兽，性味甘温，具有益气补虚，温中暖下，调补肾虚、羸瘦之功效”。
应该很多小伙伴们都喝过这个汤吧，妈妈们总觉得吃猪脑汤能让孩子的脑子更灵活更聪明。实际上猪脑汤的功效主要是祛瘀血，补头脑。
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