香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用。补充能量：香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量。减肥：香蕉片中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。
超市有一些香蕉的皮是褐色的，也有些许黑点，人们因为它外貌的问题，认为它坏了已经不能吃了，于是大家都不会选择去购买。
首先，香蕉皮上开始出现黑点是因为这个香蕉“熟透”了，而且有少量的黑点，是可以吃的，这跟食品的安全性并没有多大的关系。而且这时候吃的香蕉，口感和甜度是最好的，应尽快吃掉。
近几年有越来越多研究香蕉对健康的好处，尤其有动物实验显示，香蕉可以增强免疫，而且越成熟的、黑斑越多的香蕉，免疫活性越高。
带黑点的香蕉可以减轻贫血。现如今大多数女性或瘦弱的男性常有贫血现象，而香蕉中含有大量的铁矿物质。如果你剥开香蕉皮，果肉有发黑的部分，不要吃了，它已经腐烂了，再吃的话会影响你的健康啊！！
经常买香蕉的朋友是否注意到，去超市买香蕉的时候，香蕉底部有点“梅花点”但是是金，或者是同一根香蕉只有一部分有“梅花点”，其他部分是光滑的？原因就是催熟剂喷洒不均匀