信息时报讯 （记者 蒋隽 通讯员 张阳 刘文琴 陆嘉晖）对于即将进入新学期的孩子来讲，午餐的重要性不言而喻。因为这一顿在一天三餐中为人体提供能量和营养素所占比重最重，均达到了40%。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚指出，午餐不仅要吃饱，吕后的情人还得吃“好”，后者在于合理搭配。这样才能让身体各项机能高效运行，一天的学习也就得心应手。
陈超刚，学生群体午餐食物搭配应主要以三大类食物为主，分别为肉、蛋、鱼、大豆或豆制品等富含蛋白质类食品，两种或以上的新鲜蔬菜，以及米饭、面或粉等富含淀粉类食物。三类食物重量占比以1∶2∶3为宜。例如，瘦肉和鱼合计100克，绿叶青菜和瓜茄等新鲜蔬菜合计200克，以及煮熟的米饭300克左右。同时，经常食用适量的菌菇食品，则更能帮助平衡学生午餐膳食营养。
另外，午餐后和下午上学前吃一个水果，不仅有助于补充人体所需的矿物质和维生素等重要营养成分，还可以补充具有调节身体健康功能的果酸、可溶性膳食纤维和植物化学物质。
文章由325棋牌提供发布