香糯润滑的遂昌长粽、造型别致的康轩德皇菊、个大汁多的云和雪梨……20日，“舌尖上的丽水”丽水山耕养生食材推介会在浙江杭州举行，会上介绍推荐了丽水共30余种养生特色食材。
丽水位于浙江省西南部，生态优越，境内森林覆盖率达80.79%，有“浙江绿谷”之称。该市生态状况指数连续14年浙江省第一，是名副其实的“秀山丽水、诗画田园、养生福地、长寿之乡”。
好山好水好空气的日夜，孕育了属于丽水的生态好食材。2014年9月，丽水创建了中国首个地级市区域公用品牌“丽水山耕”，如今，王学兵和范冰冰该品牌已成为丽水传统山区生态农业的金名片。
庆元香菇、处州白莲、云和黑木耳等来自丽水各地的优质生态食材汇聚在一起，配合讲究鲜嫩软滑、锁住原味的丽水烹调手法，呈现出一幕诚意满满的“舌尖上的丽水”，令人垂涎。
同时，推介会上还对“丽水山耕”十佳拳头产品活动举行了颁仪式。为深度宣传“丽水山耕”品牌，展示丽水各地农业品牌建设，提升农产品影响力和市场竞争力，丽水组织开展了“丽水山耕”十佳拳头产品评选活动。
来自丽水市9个县(市、区)40家农业企业选送了40个“丽水山耕”背书产品参赛，通过网络投票、专家现场打分、领导审核等环节，最终评选出康轩德皇菊、缙云烧饼、青田田鱼、庆元香菇、遂昌长粽、云和雪梨、龙泉灵芝孢子粉、金惠明茶、松阳脐橙、处州白莲十个拳头产品。
记者看到，入选的遂昌长粽每只约有20至30厘米长，呈圆柱形。遂昌长粽推荐人介绍，长粽又称“长情粽”，每只需用7至9张七、八厘米长的高山箬叶包裹，再用龙须草或棕榈丝扎成九节，寓意“长长久久”。
“长粽里的馅儿都是农家霉干菜和散养土猪后腿上的鲜肉，细腻柔软，汁水鲜美粘稠。经过4至5个小时的柴火高温慢煮，入口香糯润滑。”推荐人说，高山箬叶里包的是长情，高山糯米里裹的是祝福，遂昌长粽吃的是每一代人的传统和。（记者：周禹龙 实习生：施紫楠）
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