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家常食物搭配4原则 这几类食物鸳鸯配

※发布时间:2021-1-22 7:21:04   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  食物搭配合理,会起到营养互补、相辅相成的作用,这样既有利于营养,又可诱人食欲。做家常菜要科学搭配,这样既有利于营养,又可诱人食欲。

  为了营养成分全面,易于食用,一般采取软配软,如鱼烧豆腐,脆配脆;如南芥炒虾仁,韧配韧;如蒜薹炒鱿鱼,嫩配嫩;如菜心炒芙蓉鸡片等。

  首先要保持主料的本味,如鸡鸭鱼肉本身味道鲜美,就要用些助鲜清淡的配料以突出主料的特色;其次,主料与配魏伶优料要对味,如牛肉配土豆、番茄配鸡蛋等。

  

关键词:食物搭配原则