大连市创建国家食品安全示范城市全面启动以来，中山区认真落实食品安全属地管理责任，对照创建任务分工，紧贴百姓需求，紧盯重点部位，扎实开展各项工作，不断提高全区食品安全水平，有效提升群众对食品安全的满意度和获得感。
食品快速检测是检验检测体系建设的重要组成部分，是及时发现并快速处置问题食品的有力技术支撑。大连市创建国家食品安全示范城市提出食品安全“十大支撑工程”，其中“食品快速检验网络建设工程”明确将在全市设立30个便民快检点(室)，定期开展便民服务。
中山区将食品安全便民快速检测点建设纳入了民生工程项目，截至目前，该区已建成10个食品安全快速检测点，分别设置在辖区5个市场监管所、2处农贸市场和3家大型超市，市民购买食品后如有食品安全方面忧虑，可直接送检测点进行快检筛查。新建快速检测点统一配备了功能齐全的新式速检箱、快检仪等先进设备和专业检验人员;统一建立了配套规章制度，规范快检工作流程、人员岗位职责、检测结果应用、通报公告办法等;快检品种主要包括：食用农产品(蔬菜、水果、畜禽肉、水产品)、熟肉制品、粮食、调味品、乳及乳制品等;检测项目涵盖农药残留、兽药残留、瘦肉精、亚硝酸盐等。
便民快速检测点建成以来，平均每周接受百姓送检100余批次，主要是蔬菜、水果类农药残留检测。针对检测发现的不合格食品，区市场监管局会同市场开办者向经营者送达快检不合格食品检测报告，通知经营者立即暂停销售。同时，执法人员组织针对性监督抽样检验，依据检验结果依法做进一步处理，对有明确来源地、供货者信息的快检不合格食品，及时通报相关方。
学校食堂“明厨亮灶”率达到100% 中山区市场监管局持续抓好校园食堂“明厨亮灶”工作，联合区教育局有序推进“食品安全示范校”建设，计划年内再评定15所区级“食品安全示范校”。
经过近两年时间努力，该区87所学校食堂均采用安装透明玻璃窗、设置隔断矮墙或视频显示等方式实现了“透明厨房，阳光操作”，“明厨亮灶”率达到100%。行政监管与社会监督的有机结合，有效督促学校认真落实食品安全主体责任，积极改善基础设施。“厨房重地，闲人免进”的念逐步向现代先进的“明厨亮灶，欢迎监督”的新观念转变，“后厨禁地”变得更加公开透明，受到了学生和家长们的欢迎。
下一步，该区将试点推行智慧监管，利用数据传输技术，通过远程系统，进一步加强对学校食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等重点餐饮服务单位的动态，确保学校食品安全。
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