8月18日上午，第十届中国冷冻食品产业大会在郑州国际会展中心开幕。众所周知，全国每10个速冻汤圆中有6个产自河南，每10个速冻水饺中有4个产自河南；然而很多人不知道的是，肯德基的油条、必胜客的比萨、味千的拉面、呷哺呷哺的牛肉，其中有相当一部分也是“河南造”。在郑州开幕的第十届中国冷冻食品产业大会透露，河南食品产业目前在全国排第二。
“作为粮食大省和食品制造大省，冷冻食品在河南地位显赫，享有‘冷冻食品之都’的美称，并催生了三全、思念、华英、伊赛等知名企业和品牌。”会上，中国食品社长黄国胜称。
据了解，近年来，在经济新常态、供给侧结构性的大趋势和背景下，冷冻食品行业也在加速升级。从“餐桌食品”延伸到“餐厨食品”，让更多的传统手工美食实现工业化，成为速冻食品发展的新方向。
会上，专家透露，中国速冻食品行业经过20年的黄金发展期，已经成为食品行业最具竞争力的领域，被誉为食品工业中的“黄金产业”。
河南作为“中国速冻食品之都”，自2005年以来，速冻面米食品的年均复合增长率为16.96%，涌现出了三全、思念、科迪、胖哥等知名品牌，并带动了机械装备、原辅配料、科研技术、冷链物流等配套产业的兴盛，形成了独具特色的速冻食品产业集群。
国际经验表明，经济越发达，生活节奏越快，社会化分工越细，对速冻食品的需求就越旺盛。预计未来5年，中国速冻面米制品产销量年均复合增长率将达 13%以上，迎来新的“井喷期”。
第十届中国冷冻食品产业大会从8月18日开始将持续3天，到20日结束。据介绍，中国冷冻食品产业大会由中国食品主办，自2008年开始，至今已成功举办九届。展会以速冻米面食品、肉及肉制品、调理食品、冷冻水产、冷冻果蔬企业为主；以原料辅料、机械设备、冷链运输企业为辅、覆盖冷冻产业上中下游，是中国速冻食品行业规模最大、影响力最广、专业程度最高的展会。
同期举办的中国冷冻食品展和中国餐饮产业（郑州）博览会，吸引了来自全国各地400多家企业参展，预计展会期间参观人数将超过5万人次。展会同期还将举行中国冷冻食品经销商大会、中国冷冻食品产业峰会、首届中原厨艺精英名师大讲堂等丰富多彩的活动。
经过前一阶段的激烈角逐，“中国冷冻食品经销商100强”名单也于大会期间揭晓，其中，河南有18家企业上榜。
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