家常菜菜谱 红烧茄子的做法大全

　　2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

　　3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

　　4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。