生活中大多数人都是直接用热水冲泡茶叶，可是，最近的Quan Vuong教授经研究后表示，微波炉泡茶是最健康的泡茶方法。
对此，Quan Vuong教授解释，使用微波炉泡茶能激活茶叶中80%的咖啡因、茶氨酸和茶多酚，咖啡因能有效降低Ⅱ型糖尿病的患病风险，还能刺激大脑皮质，改善思维活动；茶氨酸能减轻压力，消除焦虑；茶多酚则能清除人体中多余的基，并具有抗衰老的功效。
他还介绍说，微波炉泡茶要严格遵守一定的步骤，“先倒一杯热水，放入茶包；然后放入微波炉用中档火力加热30秒；加热完毕后静置一分钟再饮用。”
法国拉萨尔博韦综合理工学院的普亚尔教授对这项研究结果表示赞同。他认为，茶叶在微波中能以更快的速度出更多的抗氧化剂，最大限度地发挥茶叶的健康功效。不过，普亚尔还指出，用微波炉泡茶除了水温需控制在60℃~80℃之间，还要注意加热时间不能过长，并选用水质好的水。（晓想 辑）
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