金羊网讯 记者甘韵仪、通讯员番宣报道：由广州市人民和中国烹饪协会联合主办的“2017年广州国际美食节”昨日在番禺区雄峰国际美食文化城开幕。本届美食节展位数增至275个，将持续到11月19日。美食节期间，其他各区设立分会场，全市主要餐饮集聚区和餐饮名店也将同时举办系列特色活动。
今年美食节以“品千年商都饮食文化·展广州美食之都风采”为主题，突出美食和文化两大元素。中心会场设置了名店风采区、国际美食荟、港澳台美食阁、舌尖驿站、中华美食廊、番禺美食街、雪糕主题区、新概念餐饮及线上美食体验区等特色展区。
“国际美食荟”邀请了、挪威、法国、意大利、巴基斯坦等国家的特色餐饮企业参展，在“冰凌盛夏”雪糕主题区，、比利时、意大利、俄罗斯、泰国、等国家的顶尖雪糕品牌集体亮相，让市民可以在一日之内尝尽世界美味。
今年的文化体验也更加丰富，商旅文融合成为新亮点。例如设立“舌尖驿站”，发动《舌尖上的中国》中的岭南特色菜、上海南翔小笼包等著名地方标志性美食参展，设立“中华美食廊”，通过品味中华各地美食，介绍美食背后的精彩故事，引导食客舌尖上的味道和文化。活动期间还将举办粤菜产业发展大会、“互联网+餐饮”新业态展示交流、“名厨风采”中华厨艺表演、“美食齐分享”摄影比赛等精彩活动。
食品安全是市民最关心的线日上午，与第一批品尝美食的市民一同出现在现场的，还有身穿白色的广州京诚检测工作人员。每天早上，他们都会在现场抽取约80个样本进行快检。据了解，他们已连续三年作为第三方机构，与食药监一起保障美食节的食品安全。
“快检的主要特点，是检测时间又短又准确。”工作人员说，通过快检，10分钟之内即可查出是否违规使用食品添加剂，1小时就能检测出食品是否携带诺如病毒，2小时内就知道牛肉丸里有没有猪肉、羊肉串是否是真羊肉。一旦出现问题，将联动食药监部门进行处理。
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