隆盛糕点是根据伊斯兰教的饮食习惯而制作的。“隆盛”商标始创于清道光绪年间，隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华，产品基本上是京式和苏式品种，选料纯正考究，天然要求十分严格，生产严格按组传工艺和配方进行，从而了隆盛糕点制作精细，香甜可口，油而不腻，保质期长等特点，深受广大顾客欢迎。
青州隆盛糕点向与青州银瓜、益都蜜桃齐名，皆为朝廷贡品。隆盛之先祖，为明朝衡王府糕点师。脱翁万隆、万盛，于清代道光年间首创隆盛号。[1]
衡王府糕点坊，有两位糕点师，一位姓刘，汉族人士;另一位姓脱，回族人士。这两位糕点师，原本是民间的普通百姓，并非糕点铺的专职糕点师。他们平日务农，只是逢年过作部分糕点，赶集兜售，串街走卖，赚钱养家糊口。然而，他们的技艺不同寻常，制作的糕点品味犹在糕点铺销售品之上，是市面上的抢手货。[1]
隆盛糕点由于质量高、口味正，讲信誉而驰名中外，近几年我们以内部管理为基础，以质量为根本，以市场为导向，以信誉提高企业知名度，企业有了突飞猛进的发展。
2002年荣获“消费者协会”、“食品工业协会”、“轻工业协会”、“商会”、绿色食品发展中心颁发的“食品安全承诺单位”牌匾，2003年荣获“著名商标”证书；“隆盛清真月饼”被评为省优；“隆盛糕点系列”被评为名吃；先后登过、大众日报等，在山东，青州多次做过报导。
在今后的经营中，我们要始终保持“隆盛”糕点的传统特色，以质量、卫生、服务、信誉为根本，使我们的民族传统糕点重振雄风，使我们古老的饮食文化重放异彩。
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