40年来，改变无处不在，大到综合国力不断提升，小到百姓生活悄然变化。日复一日间，满是群众获得感与幸福感的累积，年复一年间，都是经济社会发展的朝气与蓬勃。即日起，本报推出《40周年——百姓生活看变革》系列报道，从身边小事看大变革，从百姓的吃穿住行游购娱，展现生活品质的提升、生活美好的甜蜜。
一款新鲜出炉的西式糕点，配上各式各样的花茶或香浓的咖啡，享受悠闲的下午茶时光，已然成为当下年轻人时尚都市生活的标配。可若时间倒回至三四十年前，一块鲜奶油蛋糕，或一块鸡蛋糕，都是生活中一种仪式感的体现。从一块简单的蛋糕中，我们也看到了百姓生活水平的日益提高、生活品质的日渐提升。这一，满满都是甜蜜。
西式糕点简称西点，是从外国传入中国糕点的统称，具有民族风格和特色。上世纪十年代，西式糕点开始在我县盛行。虽然，当时款式并不多，但由于其味道香甜而不腻口，且式样美观，一度深受老百姓热捧，孩子们更是喜欢得不得了。
“我最爱的是那种粉色圆盒的蛋糕，直径约8厘米，就涂了一层奶油，配上几朵粉色的奶油花和绿色的奶油叶子，一元钱，吃起来可美味了。”说起那时最爱的奶油蛋糕，80后的王先生津津乐道。然而，曾经街头嬉戏打闹的少年，转眼已换上正装，奋斗在工作一线。“现在的糕点品种太多了，一些连锁店采取线上线下销售模式，打开朋友圈可以看到店家推销的各式各样甜点，鸡蛋糕的胚子也不再单一，还有慕斯、布丁、冰淇淋等，孩子的周岁蛋糕就是通过微信订购的。”王先生说。
而王先生口中的“粉色蛋糕”，是出现在我县百姓生活中较早的一批西式蛋糕品种。虽然蛋糕制作比较粗糙，只是覆盖了一层植物奶油，但是丝毫不影响孩子们对它的喜爱。
“小时候，小朋友过生日都会分到奶油蛋糕，奶油丝滑香甜，下面就是鸡蛋糕。我记得，除了卖这种带奶油花的盒装蛋糕，还有专门卖鸡蛋糕的，鸡蛋糕口感粗糙，外面包着一圈纸，我更爱吃这种鸡蛋糕。”同为80后的朱女士，眼下已经是一位医生，“现在已经买不到以前的那个味道了。”
80后的孩子对西式糕点印象深刻，随着时间往后移，越来越多的糕点铺在街头出现。“我们也就在孩子生日的时候，才会去定一个生日蛋糕，那个时候已经有双层的蛋糕了，还有各种形状的，很受老百姓喜爱。”市民祝女士说，“孩子十周岁时，我带着她一起去定蛋糕，当时隔着柜台，能看见里面的制作间，孩子闻着香味不肯离开。而且当时也只有遇到‘逢十’过生日，才能买上一个。”
九十年代，动物奶油蛋糕普及开来，百姓们开始热衷6寸至12寸的圆形生日蛋糕。“这是我生日的时候买的，现在翻看老照片，很有意思。”90后的应女士刚刚参加工作不久，在她的记忆中，小时候的蛋糕已经花哨不少，能吃到的机会也越来越多。
之后，西式糕点连锁店不断进入大家的视野，我县街头的蛋糕铺也迎来了“春天”。夹层蛋糕、巧克力口味、各种图形……蛋糕的选择越多，也反映出百姓生活水平的提升。
“现在几乎天天能吃上西点，逢年过节也可以定一个大蛋糕，大家团聚图个乐。”市民俞小姐说，如今大街小巷随处可见各类糕点铺、私房蛋糕店，五花八门的西式糕点任人挑选，而曾经最初的西式糕点，却早已淡出人们的视线。“我们开始研究更为健康的糕点，现在百姓生活好了，不愁吃穿，健康的糕点也备受大家追捧。”
梦见流鼻血