如何正确选择一个早点小吃培训学校，尤其是学到适合你的小吃技术项目，是开好早餐店的重中之重。不少人因为选择错致开店全盘奔溃的不少。成功者最大的经验就是要做好充分的市场调查，从四个技巧出发正确把握学早点小吃培训的重心，让开店一举成功。
兴鑫美食坊认为：一是认识要重于感性认识。考察早点小吃的时候，你可能就会从感性的认识过渡到的认识了，说其感性那是因为单纯从品尝上来说，觉得非常好吃，说其那就是指的深入了解之后了，为什么会好吃？真实技术怎么样？你是否可以全部学到？小吃食品是不是那个被大多数消费者所接受等等，多在认识回旋一下有利无弊。
兴鑫美食坊的早点小吃培训就是按照这个要求，从符合人们的标准，一吃就能感受到与众不同，并且能够记住，现在又有多少小吃是能让人们吃一回就回味记住。
二是学技术重于开加盟店：开早餐店首先要解决一个畏难情绪。怕吃苦，怕麻烦，怕亏损等怕字严重的，冯兴才历来的态度是劝其早退出做小吃行业。因为开店根本就没有轻松简单的事情。只能是自己如何学到一个过硬的本领，而且在做法上相对简单而已。坐在那里睡在那里就能够搞钱的话，世界上就没有穷人了。往往又是因为这批怕字当头的人给那些专做小吃加盟的提供了细菌繁殖的土壤。什么你出去就等说钱的广告语搞得这部分人欲罢不能，其结果根本简单不了，而且还更加麻烦，不赚钱，亏本，转让门店的等等比比皆是。
三是费用并非越贵越好火月便宜越好：爱便宜是人之本性，可是现代社会几百元，千把元的小吃培训费用那个干什么？作为极少数有钱人财大气粗，动不动就大把大把散钱，请进加盟的财神爷，可是加盟的受制于人，成本高，开店框框套套多，成本高，其结果贵也无用。
四是掌握一个超越同类的秘密武器：古话说得好，纵有家财万贯不如薄技藏身。早点小吃培训除了基本的操作流程，配方，开店要领等等要学会外，更重要的是要学会特别出众的秘密武器（绝活）。兴鑫美食坊为什么能够在同行中一枝独秀，那就是除了他们的技术过硬外，每项都有其独特秘诀。尤其是千味宝的推出，更显示了绝活技术的强大魔力。
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