提起北方我们最先想起来的肯定是面食，用面制作出许多的美味食品。在南方人眼里北方人好像除了面食之外，没有其它的美食啦!今天小编就给大家介绍一下，北方没有面的一些美食，其中有些美食，如果你不去当地恐怕你再有钱也吃不到正的。废话不多说咱往下看
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是东北四大炖的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。
大盘鸡起源，说法多种，真实的来源已不易考究。主要用料为鸡块和土豆块，配面烹饪而成。做好之后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
铁锅炖大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。个人认为，这道菜也只有在东北才能吃到最正的，其他地方根本吃不到那种味道。
胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。它可以搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点一起吃。而且它还可与豆腐脑约1:1混合，称为两掺，降低了麻辣程度，不过卖相不太好看，但也很受欢迎。
北方冬天都是比较寒冷的，所以呢也就诞生了这样的冻水果。许多的水果经过大自然的冷冻之后，会变的异常鲜美。冻水果一般有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等。冻梨、冻柿子是以前北方冬天里的主要水果。冻梨、冻柿子一直是北方人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。虽然现在不管什么季节都能吃到各种各样的水果，但是我认为，这些水果在经过北方大自然的熏陶之后，他们所产生的味道是那么的美味。