春秋时期，勾践就建造了冰室，后来更是发展出了各式各样的冷饮。南宋时期出现了一种名叫冰酪的美味。
马可波罗来到中国时，受元世祖赏赐，幸福地品尝到了当时的皇家冷饮——冰酪，它由果汁、牛奶、冰块等调制而成。
后来，马可波罗把冰酪的制作技术带回了意大利，意大利对这一技术严加保密三百年后，被法国人出高价买走，此后不知怎么的有传到了英国，英国人后，制作出了我们今天常吃的冰激凌。
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后来，马可波罗把冰酪的制作技术带回了意大利，意大利对这一技术严加保密三百年后，被法国人出高价买走，此后不知怎么的有传到了英国，英国人后，制作出了我们今天常吃的冰激凌。
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