铁板炒饭有它独特的操作工具，跟炒饭不一样，小工具更加好操作，做出来的炒饭也是更均匀，火候也掌握得更好，在宽宽的铁板上，也是更好操作，更具有观赏性。铁板炒饭有它独特的操作工具，跟炒饭不一样，小工具更加好操作，做出来的炒饭也是更均匀，火候也掌握得更好，在宽宽的铁板上，也是更好操作，更具有观赏性。
铁板炒饭还有一个大优势就是，可以让顾客自己选择材料，因为是自己选择，所以会不知不觉的超额消费，而且顾客自己搭配食材，做出来的炒饭也会更加符合他们的口味，在不知不觉中积累大量的客户。当然，不仅仅是可以做铁板炒饭，铁板炒面，炒粉也是可以做的。铁板炒饭设备简单，灵活性强，不管是在小区还是学校还是步行街网吧门口都是可以做的，开店或者摆摊都可以。
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