导语：如今夏季吃小龙虾已经风靡全国，晚上坐在大排档品着小龙虾，喝着冰镇的啤酒已经成为一种夜生活的方式。各地的小龙虾虽有不同的做法啊，但不变的是那份爽口和与朋友一起的热闹。
麻辣小龙虾起源于湖南特色小吃，口味辣鲜香，广受欢迎，逐渐成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃，可谓是夜宵传奇。
现在，不少人总觉得在家自制的吃着放心，还能和家人齐分享。这里我们就介绍几种小龙虾的做法，总有一款能拴住你的胃。
2.青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。花椒一小把，干辣椒切段备用。 甜酱1勺。
3.锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
4.加五香粉 花椒粉 辣椒面 李锦记麻辣上汤调好味 用小火继续煮 让虾进味 几分钟后给点白糖 胡椒粉就可以起锅了。
1.小龙虾洗净剪去虾脚及虾肠再用剪子剪开背部的壳；姜蒜分别切碎；泰椒切碎；洋葱切成末；绿尖椒切成辣椒圈；香菜切末。
2.锅里倒油烧热，放入姜、蒜、洋葱、泰椒和绿尖椒(泰椒和绿尖椒先只放1/3)，小火炒出香味。
5.加适量的盐。大火烧开后转中火炖煮至锅内汤汁剩余不多。 再放入剩余的泰椒、绿尖椒和香菜末。
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