对于一些北方的人来说，大部分是以面为主的，我是个北方人，所以平时也比较爱吃面，自然对面也很感兴趣，之前还做过紫甘蓝面，不过那一次我并不能接受，后来我又重新榨紫甘蓝汁做了一道面条，准备做成汤面，想想那个色泽应该常的美，可是没想到过了一晚上，色泽转变成了淡灰紫那种了，不过下锅之后色泽又回来了
借这道面也给大家说道说道，一般带有色系的面食或者是小吃，我们还是自己动手做比较好，因为表面看比较艳丽的面食真的不太安全，如果你在家做带色的面，那味一定比色更重要，刚做好的面还是生的时候，色泽一般是比较美的，但是待干了之后就会变深或者是变淡，在下锅煮了之后也是如此
而我下面给大家做的这道美食也常的不错的，不是紫甘蓝面了，我这次转为鸟巢汤面，为了让人看着更加的欣喜，这道美食，早餐夜宵都可以吃的，不仅健脑，而且还治失眠，营养方面更是满分，那么这道面食应该怎样去做呢，下面我们也一起来看看吧
准备食材：鹌鹑蛋12粒，红苔菜300克，紫甘蓝面包500克，肉末1份，盐适量，玉米油适量，鸡精适量
1、准备好汤面需要的紫甘蓝面条，红苔菜，肉末，鹌鹑蛋，胎梦大全然后在锅里加上一点点的油，把红苔菜切好下锅炒至挂味
3、等水热了之后，把紫甘蓝面条下锅煮上几分钟，等面快要熟的时候，把风肉末下锅里，烫至熟就可以了，这一点的肉末也是这道面里的点睛之物，有了它之后，面味也会很香
6、把它搅拌均匀，然后就可以出锅了，但是出锅之前要摆好造型，出来的时候就是这个样子，是不常招人喜爱呢，喜欢的朋友们也是可以试一试的哦
烹饪技巧：在煮菜的时候一次性把水加足了，这样子做出来的底汤常香的，如果在中途去加的话，可能就没有那么鲜了，然后肉末不要煮太久，烫煮就可以了