人们常说的蓝色妖姬翻糖是一道美食，其主要原料有100g低筋面粉、150g鸡蛋 500g翻糖等。常用于蛋糕和西点的表面装饰。蓝色妖姬翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！蓝色妖姬翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
18世纪，人们开始在翻糖蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白糖，以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。20世纪70年代，人发明了糖皮(，英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕忒额的意义和生命。
蓝色妖姬翻糖蛋糕常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
蓝色妖姬翻糖蛋糕的市场怎么样？
任何一种流行物品的发展趋势，不管是服装还是饰品包括食品。
都是先从国外流行。欧美、日韩、然后港台、然后国内的北上广，然后南方一些其他大城市，最后是东北三省，最最后是东北的一些小城市。
翻糖蛋糕07年进入内地，但是刚开始的两年市场认知度特别小，
即使在网络上查翻糖蛋糕图片资料也很少。真正走入人们生活是从09年开始现在已经发展到普通百姓婚礼也开始用翻糖蛋糕。
真正在一线城市达到一定市场认知度是从2012年开始逐步到现在市场需求越来越多。但是现在很多小城市还是很少甚至没有，
按照市场规律来看，任何一个事物的诞生都是一个抛物线，从开始到。就像一个植物发芽成长开花结果枯萎。
翻糖蛋糕也不会例外只是时间长短而已。按照中国的山寨能力以及市场发展。尽管门槛略高，有一定技术含量。
也不会超过5年翻糖蛋糕这颗种子将会开花结果，应该会在3年后迎来翻糖蛋糕的黄金期。
所以如果你今天想学这个行业那就要赶快，如果想找各种借口等以后等明年等后年等想好了在做。
那我劝你就不要做了，因为等你想好了这个黄金期已经过了。
~好消息~~ 好消息~~好消息~ 重要的事情说三遍
清野翻糖蛋糕全能班开课啦
清野烘焙学校是国内第一家既教技术又教店面经验及管理方法的培训机构，还是国内唯一一家提供真正无添加教学的培训机构。我们健康无添加的烘焙，所有的培训课程中使用的材料不含色素、不含添加剂，使用不健康的食物作为原材料。所有食物出品的颜色源自于食物本身的颜色，彻底把健康烘焙贯彻到教学中去。我们只用技术说话，以技术打造口碑。
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