平底锅，倒入适量食用油，开大火等油锅冒烟时放入牛排煎，两面各煎1.5分钟即可，煎好后把牛排夹出静置两分钟，然后在锅里继续煎个
1、进口牛排300g，厚度3cm左右。提前一晚从急冻放到冷藏室解冻。2、煎之前让牛排自然解冻到常温，然后根据口味两面撒点海盐腌制5～10分钟。
6、见个面各煎了一分钟后，取出一小盒安佳咸味黄油，取一半黄油放在牛排面上，让牛排的热量融化黄油。等黄油差不多融化掉，把牛排反过来再放上另一半黄油，同样等面上的黄油差不多融掉，再把牛排反过来煎一下(大约10秒钟)。
7、牛排起锅，放上自己喜欢的配菜，根据口味撒上黑胡椒碎粒。这个时候先别着急吃，这是因为刚起锅的牛排很热，肉是很结实的。放三五分钟后，热量散发了，就可以开吃了。
1、备好调料和牛排。牛排厚约2CM。加入腌料腌制4个小时。2、煎锅烧热，入牛排，大火煎制两面微焦。煎了一面，再煎另一面，每面大约20秒。
1、牛排腌制时间看牛排的厚度。我的牛排不是很厚，掩制了一个多小时，至少半小时以上。2、先大火煎制可以锁住牛排内部的水份。它的湿润度。
3、当我切开小口时，五分熟的样子，肉汁流了出来。一般切开小口检查一二次即可，切多小口肉汁就流出了。
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