糖醋排骨这道菜相信大家一定不陌生，每家每户甚至是每一位厨师对于这道菜都有不同的理解，所以做出来的糖醋排骨口味各不相同，但是依旧改变不了这道菜本身的特点：酸甜可口，不油不腻，酥香四溢！这道菜在不同的人的手里，制作方法也不一样，有的水煮，有的油炸，今天就给大家分享一下糖醋排骨的经典做法，这可是80年代的成都最流行，最受欢迎的糖醋排骨经典做法了，咸甜适中酸甜可口还不油腻！
以下就是这道经典糖醋排骨的做法了，为了避免大家分不清“少量”“少许”等词汇，所有食材都精确到克可供大家参考，如果觉得不错的话，记得在文末点赞、收藏哦。
排骨300g（只要肋条部分）、白糖70g、香醋50g、食用油500g、冰糖30g、料酒20g、高汤150g、姜葱55g、食盐3g、花椒2g杨玉环容貌复原图