早餐是补充人们一天的重要能量，很多人不吃早餐导致了许多的疾病。因为很多赶时间的上班族会因为没有起床晚等多状况，所以早餐店成为了上班族的能量来源。我们都知道早餐对我们来说很重要，没有它，早上会饥肠辘辘，没有状态，甚至会有疲惫感，所以开早餐店成为了收益的来源，不仅成本低，而且随处可做，但要做好的早餐店却不是那么容易的事，因为往往有些早餐店获取利润高，有些低。那到底是为什么呢？我们一起开看看怎么样做受欢迎的早餐店吧。
早餐店是一个投资小的创业项目，但这种小生意投资，带来的却是巨大的财富。随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快，在外面吃早餐的市民，数量相当大。早餐市场具有很大的消费空间，商机无限。
早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，如：包子、馒头加豆浆，或烤饼、油条加豆浆，小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。
大多数上班的人都是带着早餐走，因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。如果不开店，也可以选择早餐车经营，早上在一些写字楼附近或者小区门口，或者公共汽车站经营，也有不错的收入。
虽说早餐市场很大，但早餐的卫生状况也一直存在问题，特别是一些小吃摊。因此，经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品要有良好的食品卫生习惯。早上七八点钟，是早餐店生意热闹的时段。因此要提前准备，以避免手忙脚乱。
3、卫生：好的卫生及不但让越来越重视健康的放心，还让购餐者产生好心情，并进而对早餐店产生好感。
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4、服务：善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。
所以说要做一个受欢迎的早餐店不是那么容易的吧，不是只有好吃美味就受欢迎，往往还要根据许多的因素来判定。所以说要获取高利润就必须在要在味道、价格、卫生、服务这四个方面上做好，才能在所有店面中收到欢迎，从而获取高利润的回报。根据餐饮赚钱的行业分析：在人群多，大型住宅等这些区域，往往是早餐店适合的地方，时间在8-9点左右，往往在这可以获得特别高的利润，在这些地方，你也可以让自己的早餐多元化，比如包子等等从而达到与众突出。
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